טעם שרוצים לזכור.
זה הכרחי
- 1. קפיר או יוגורט ללא תוספות - 0.5 ליטר
- 2. ביצת עוף - 2 יח '.
- 3. קמח - כוס אחת (+/-)
- 4. סוכר - 1/4 כוס
- 5. מלח - 0.5 כפית.
- 6. סודה - על קצה הסכין
- 7. שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
מאחדים קפיר וביצים בטמפרטורת החדר ומקציפים במהירות נמוכה.
שלב 2
מוסיפים סוכר ומלח לתערובת הקפיר-ביצה, מקציפים במהירות נמוכה.
שלב 3
מוסיפים סודה לשתיה. בשילוב עם קפיר תתרחש כיבוי. אם אתה משתמש ביוגורט, אתה יכול להוסיף עוד מעט סודה לשתיה. מערבבים היטב.
שלב 4
הובילו את הקמח. תלוי במספר הביצים והקפיר, כמותם תשתנה. המטרה שלנו היא להשיג את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה. אל תפחדו מרכות הבצק, אם שמים לפחות שתי ביצים - הלביבות יתגלו כמיטביות.
שלב 5
תנו לבצק לעמוד 10 דקות.
מחממים מחבת, מוסיפים שמן.
שלב 6
מטגנים בשמן על אש בינונית. השמן אמור להגיע לאמצע הצד של הלביבות, אל תשכח להוסיף אותו.
צמצמו את כמות השמן לטיגון, אם תרצו. יש לשנות את טמפרטורת הצלי בהתאם לעובי. עובי ממוצע - 1 ס מ גולמי.
מטגנים עד להזהבה ומגישים מיד.
