מוצר טעים ובריא כזה כמו גבינת קוטג 'ניתן לבשל בבית. במקרה זה, נדע ונבין ממה הוא מורכב, ולא נשלם עליו כסף רב.
זה הכרחי
1 ליטר קפיר מכל תכולת שומן
הוראות
שלב 1
רצוי שהקפיר לא יהיה קר במיוחד. לפני שמבשלים גבינת קוטג 'אפשר להוציא אותה מהמקרר ולתת לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 20-30 דקות.
שלב 2
כאשר הקפיר מתחמם מעט אחרי המקרר, עליכם לשפוך את הכפיר לכוס פלסטיק או זכוכית עמוקה ולהכניסו למיקרוגל למשך 20 דקות בטמפרטורה של 450 וואט, או לעוצמה בינונית אחרת שיש למיקרוגל שלכם, אם אתם אוהבים גבינת קוטג ' ורך, כמו משחת קורד … אם אתם מעדיפים גבינת קוטג 'קרירה יותר עם דגנים, יש לבחור את הטמפרטורה מעט מעל הממוצע. קפיר צריך להתכרבל.
שלב 3
לאחר שחלפו 20 דקות וקפיר נרקם, עליכם להעיף את תכולת המיכל דרך מסננת או מטלית גזה ולהמתין עד שהמי גבינה מתנקזת מהגוש.
שלב 4
לאחר קירור וסינון מי הגבינה, הגבינה מוכנה. מ 1 ליטר קפיר מתקבלים כ 200-220 גרם גבינת קוטג '. אם אתה משתמש בקפיר עם אחוז שומן של 2.5%, אז תוכן השומן של כל גבינת הקוטג 'יתגלה כ- 12%.
