בואו, מאז שהתחלנו להיות חברים עם סין, נפנה את תשומת ליבנו למטבח הסיני. עשיתי את זה מזמן ועכשיו אני מזמין אותך להפנות אליה את מבטך המחמיר והבחין. בואו ננסה להכין כדורי חזיר עם שרימפס.
זה הכרחי
- בשר חזיר טחון או טחון - 400 גרם
- ביצה - 1 יח '.
- רוטב סויה - 2 כפות כפיות
- קרקרים - 2 כפות. כפיות
- חלבון - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס, 3 ציפורן
- טיגון שומן או שמן צמחי - לפי הטעם
- שרימפסים קפואים או משומרים - 200 גרם
- רוטב:
- חמניות או שמן זית - 3 כפות. כפיות
- בצל בינוני - 1 יח '.
- רוטב סויה - 4 כפות כפיות
- עמילן - כפית אחת
הוראות
שלב 1
הוסיפו ביצה, רוטב סויה לחזיר הטחון, וכמובן, תבלינים - אגוז מוסקט, פלפל וציפורן קצוצה. עכשיו אנחנו מערבבים הכל היטב וממשיכים ליצור.
שלב 2
קודם כל, מקציפים את החלבון, מוסיפים שם קרקרים. נכין כדורים מבשר טחון ונרדד אותם בפריסה הזו. לאחר מכן מטגנים את הכדורים בכמות גדולה של שמן במשך כ- 15 דקות, מוציאים אותם ומשאירים אותם לזמן מה על מפית כדי שכוס השמן.
שלב 3
בזמן שהכדורים זורמים מטה, שימו לב לרוטב. מתבלים את הבצל הקצוץ דק בשמן, מוסיפים את המרק ורוטב הסויה. לצורך צפיפות, ניתן לשפוך עמילן, שדולל בעבר בכמות קטנה של מים.
שלב 4
עכשיו בואו נרד לשרימפס. אתה יכול, כמובן, להשתמש בקופסאות שימורים, אבל אני מעדיף להשקיע 3-4 דקות, וכמה הם מבושלים, ועם מצפון נקי להוסיף מבושלים. מרתיחים את השרימפס במים רותחים ומומלחים מעט.
שלב 5
כשהכל מוכן - הכדורים מנוקזים, השרימפס מבושלים, והרוטב נמצא בקערה, שמים את הכל במחבת ומחממים היטב, אבל לא מרתיחים. הכי מוגש עם אורז וכמובן סלט קליל.
