קדירת ירקות היא לא רק בריאה, אלא גם טעימה. ניתן להציע אותו בכל שעה ביום. לא קשה להכין את המנה הזו, והכי חשוב, משתמשים בכל ירקות להכנת תבשילים.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - פטריות קנטרלה - 500-600 גרם;
- - קרם שומן - 250 מ"ל;
- - שום - 2 שיני;
- - חמאה - 3 כפות;
- - שמן זית - 3 כפות;
- - מרווה - חבורה קטנה;
- - רוזמרין - ענף אחד;
- - אגוז מוסקט - 0, 5 יח ';
- - גבינת פרמזן - 200 גרם;
- - מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה במים זורמים, מקלפים אותם. טובלים את תפוחי האדמה בסיר נוח, מוסיפים מים, מוסיפים מעט מלח. מביאים לרתיחה מים ותפוחי אדמה, מנמיכים את האש, מבשלים תפוחי אדמה 10 דקות. מסננים את המים הרותחים, מצננים את הירקות ואז חותכים את הפירות לעיגולים.
שלב 2
הכן תבנית אפייה. משמנים אותו מבפנים בחמאה. מסדרים את עיגולי תפוחי האדמה בצורה. יש צורך להניח את העיגולים בצורה של אריחים. לאחר מכן, השתמשו במחצית המרווה המבושלת, קצצו אותה ופזרו מעל תפוחי האדמה.
שלב 3
מערבבים שמנת בנפח 125 מ ל עם מלח, פלפל ואבקת אגוז מוסקט. יוצקים את התערובת שהתקבלה על פריסת תפוחי האדמה. מחממים את התנור ל -220-230 מעלות, מכינים את המנה עם אוכל. אופים את המנה 20-25 דקות.
שלב 4
שוטפים את הקנטרלים, חותכים לחתיכות. מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית. מכניסים את הפטריות למחבת, מטגנים את הקנטרלים מכל הצדדים במשך 2 דקות.
שלב 5
מעל הפטריות המטוגנות את החלק השני של המרווה, טריז שום טחון ורוזמרין קצוץ דק. מבשלים את ההרכב שהתקבל בתבנית עוד 2 דקות.
שלב 6
שים את ההרכב המוגמר על עיגולי תפוחי אדמה. מורחים את החלק השני של הקרם על פני הפטריות. מגרדים את הגבינה ומפזרים מעל הקרם. ממיסים את החמאה שנותרה ויוצקים על שבבי הגבינה.
שלב 7
אופים את המוצר המוגמר למחצה במשך 15 דקות בתנור. מצננים מעט את המנה המוגמרת ומחלקים למנות.
