די פשוט, אבל, יתר על כן, מנה נהדרת. זה נחמד להציע אותו לשולחן חגיגי או לארוחת בוקר לראש השנה. טעמו המדהים של קרפצ'יו עוף עם אבוקדו, זיתים ושום ייזכר לאורך זמן.
זה הכרחי
- - אבוקדו - 1 יח ';
- - קרפצ'יו עוף - 100 גרם;
- - זיתים מגולענים (זיתים) - 0.5 קופסאות שימורים;
- - שום - 3 שיני;
- - ירקות פטרוזיליה - חבורה;
- - שמן זית - 2 כפות
הוראות
שלב 1
כמות המרכיבים המוצעת מיועדת לשתי מנות. בחרו באבוקדו גדול ובשל. שוטפים ומייבשים את הפירות. מקלפים אותו, מסירים את העצם, חותכים את העיסה שהתקבלה לפרוסות דקות.
שלב 2
יש לרכוש קרפצ'יו מיובש היטב. אם תרצה, תוכל להכין את המעדן שהוזכר בעצמך, העיקר לזכור שזה לוקח זמן. פורסים את הקרפצ'יו מספיק דק בעזרת סכין חדה. מניחים בקערה עמוקה ונפרדת.
שלב 3
מקלפים את שיני השום. כותשים כל ציפורן קלופה בצד השטוח של הסכין ואז קוצצים דק. שום שמוכן בצורה זו יגלה את הארומה והטעם שלו בצורה מלאה יותר.
שלב 4
מוציאים את הנוזל מהזיתים, משתמשים במלואו בתבנית, או חוצים לשניים. שוטפים את הפטרוזיליה במים זורמים חמים, מייבשים וקורעים את העלים. הם יהיו יעילים לבישול מנות; חבורה גדולה צריכה להכין חצי כוס ירוקים.
שלב 5
אוספים את כל המאכלים המבושלים בקערה אחת, מכסים בשמן זית ומערבבים. קרפצ'יו עוף מתבשל במהירות, מתגלה טעים ומשביע. מרים בצורה מושלמת את הטון בבוקר ואינו מעמיס על הגוף את השולחן החגיגי.
