חביתה שוקולד תפנה לכל אוהבי המתוקים, במיוחד לילדים, כמו גם לאנשים שאוהבים להתנסות.
זה הכרחי
- - 50 מ"ל חלב;
- - 2 כפות קקאו (ניתן להשתמש בקקאו נסקוויק, אך היזהרו עם סוכר);
- - יוגורט או שמנת חמוצה לרוטב;
- - לקישוט, אגוזים או אבקת סוכר;
- - סוכר לטעום);
- - 4 ביצי עוף גולמיות (או שליו - 8 חתיכות);
- - שוקולד - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומניחים אותם בסיר קטן עם שמנת וסוכר מעורבבים. מניחים את הסיר על אש בינונית, מערבבים היטב, לא רותחים. המתן שהסוכר יתמוסס והשוקולד ימס.
שלב 2
מקציפים 4 ביצים עם מזלג, יוצקים מעל מחצית מתערובת השוקולד והשמנת ומערבבים היטב.
שלב 3
ממיסים כף חמאה על אש בינונית או במחבת. לאחר שהקצף נעלם, שפכו רבע מתערובת הביצים למחבת. לאחר זמן מה, דחפו בעדינות את שולי החביתה לכיוון מרכז התבנית.
שלב 4
לאחר שהחביתה מוכנה, לוקחים אותה בעזרת מרית ומניחים אותה על צלחת, מקפלים אותה לשניים. הכינו שלוש חביתות נוספות באותו אופן. מכסים בנייר כסף כדי לחמם את החביתה.
שלב 5
חביתה השוקולד כמעט סיימה. נשאר לשפוך אותו עם רוטב שמנת שוקולד. אם הרוטב כבר לא חם אפשר לחמם אותו על אש בינונית, אך לא להביא אותו לרתיחה.
