פילה סלמון כבוש עם רוטב חרדל יכול להיות ארוחת ערב שלמה ותוספת קלה לארוחת הערב.
זה הכרחי
- - פילה סלמון 400 גרם
- - 200 גרם עגבניות שרי
- - ארוגולה
- - שום
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - עלי חסה
- - טימין
- - שמן זית
- - רוטב סויה
- - מיץ ליים
- כוסברה
- - כוסברה 1 גרם
- - חומץ בלסמי
- - דבש
- - שעועית חרדל
- - חלמון ביצה אחד
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה הסלמון לחתיכות קטנות או לפרוסות מלבניות. הכן את המרינדה ותן לפילטים להיספג במשך 15-20 דקות.
שלב 2
למרינדה תצטרך לשלב בין המרכיבים הבאים: רוטב סויה, עלי כוסברה קצוצים דק, מיץ ליים, מעט מים, זרעי כוסברה, מלח ופלפל שחור. תוכלו לבחור את פרופורציות המרכיבים בעצמכם, בהתאם להעדפות הטעם שלכם.
שלב 3
טובלים עגבניות שרי בשמן זית, טובלים בשום קצוץ, טימין, מלח ופלפל. מכניסים לתבנית אפייה ואופים בתנור למשך 10 דקות.
שלב 4
הקציפו את החלמון עם מעט דבש, שמן זית וחרדל. הכניסו את פילה הסלמון לתבנית אפייה, הניחו לידו עגבניות שרי עם הקליפה שהוסרה בעבר, צחצחו הכל היטב בחלמון. זה לוקח בערך 20 דקות לאפות את המנה בתנור.
