מנה פשוטה ומהירה שמתאימה לארוחות צהריים וערב. ניתן להחליף את הסלמון בסלמון ורוד, ואת הפטריות ניתן למלא בגבינה תוך מספר דקות.
זה הכרחי
- סלמון - 2 סטייקים,
- לימון אחד,
- קצת מלח
- קצת פלפל גרוס,
- קרם 10 אחוז.
- לתבשיל הירקות:
- כרובית - כמות אופציונלית,
- ברוקולי - כמות אופציונלית,
- 2-3 עגבניות,
- 2-3 תפוחי אדמה,
- נוּרָה,
- 2 שיני שום
- גזר אחד,
- קצת גבינה קשה
- קצת מלח
- קצת פלפל גרוס.
- לפטריות ממולאות:
- כמה פטריות,
- גבינה קשה - כמות לפי הצורך,
- קרם,
- שן שום
- קצת מלח ופלפל גרוס.
הוראות
שלב 1
מפזרים את הסטייקים עם מיץ לימון, מתבלים במעט מלח ופלפל. מפזרים מעט שמנת ועוטפים את הסלמון בנייר אפייה. אנחנו אופים בתנור עד שהם רכים.
שלב 2
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לריבועים גדולים. קולפים וקוצצים את הבצל לקוביות.גזר, רצוי בינוני (אפשר לקחת שניים קטנים), שלושה גסים. אם תרצה, ניתן לחתוך גזר לקוביות קטנות או לפרוסות דקות.
שלב 3
מטגנים תפוחי אדמה עם גזר קצוץ ובצל בשמן צמחי (כעשר דקות). מוסיפים למחבת קוביות עגבניות ושום קצוץ. אנחנו מבשלים כעשר דקות. מוסיפים מעט את הכרוב והברוקולי, המלח והפלפל, מכסים את הירקות ומבשלים כעשר דקות נוספות. ואז מפזרים את הירקות עם גבינה ומכסים עד שהגבינה נמסה.
שלב 4
מפרידים את הרגליים מהשמפניונים, קוצצים אותן דק ומערבבים עם גבינה מגוררת (אנחנו מסתכלים על כמות הגבינה על השמפניונים), שום ושמנת. ממליחים ומפלפלים מעט, ממלאים את הפטריות. אנחנו אופים את הפטריות עשר דקות.
שלב 5
שים סלמון עם תבשיל ירקות על צלחת מחולקת, מקשט עם פטריות ממולאות ועשבי תיבול טריים. תהנה מהארוחה.
