גבינה לבנה, מלוחה ורכה מחלב כבשים היא פטה, אחת הגבינות היווניות המפורסמות ביותר. משתמשים בו לעיתים קרובות להכנת מאכלים שונים. מכינים גבינת פטה סלט ירקות טעים בשם "Choriatiki".
זה הכרחי
- - עגבניה אחת
- - בצל אדום מתוק אחד
- - 2 מלפפונים
- - פלפל אנגלי
- - גבינת פטה 150 גרם
- - 12 חתיכות זיתים מגולענים
- - שמן זית
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - אורגנו
- - ריחן
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את הפלפלים, המלפפונים והעגבניות. חותכים את הגבעול מהפלפל וקולפים אותו מהזרעים. חותכים את הירקות השטופים לפרוסות גדולות.
שלב 2
קלף את הבצל המתוק האדום. חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות. חותכים את הזיתים לפרוסות.
שלב 3
שים ירקות מוכנים בקערת סלט. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם. מוסיפים בזיליקום ואורגנו קצוצים דק. מזלפים שמן זית. מערבבים היטב.
שלב 4
חותכים את גבינת הפטה לקוביות גדולות. מניחים את הגבינה הפרוסה מעל הירקות בקערת סלט. מקשטים בעשבי תיבול בזיליקום או בכל עשבי תיבול טריים אחרים. מצננים את המנה הזו מעט לפני ההגשה.
