מאפים של תפוחים וגזר נחשבים לתזונתיים. לכן, מתכונים רבים מתאימים גם לבעלי דיאטה. המילה "עוגה" עצמה מקורה באנגלית "cakes". כך מכנים הבריטים מאפים מתוקים שונים עם מילויים.
ניתן לאפות קאפקייקס בתבניות גדולות או קטנות. אם אתם רוצים לאפות הרבה מאפינס בטעמים, השתמשו בתבניות אפיה גלי נוחות. לקבלת עוגה גדולה תזדקק לתבנית אפייה ללא הידבקות.
אתה יכול להשתמש ברסק תפוחים במקום בתפוחים במתכון. למי שעושה דיאטה, מומלץ לקחת מחית ללא סוכר. אז, רשימת המרכיבים היא כדלקמן: 2 כפות. קמח חיטה, 2 כפית. סודה, 2/3 כוס סוכר, 1 כפית. קינמון, 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית. אגוז מוסקט, 3/4 כפות. רסק תפוחים, 1/4 כף. שמן צמחי, 3 כפות. גזר מגורר או קצוץ, 3 ביצים, 20 גרם אבקת סוכר.
מנפים קמח בעזרת מסננת גדולה. מוסיפים לקערה סוכר, קינמון, סודה לשתיה, אגוז מוסקט ומלח. בקערה אחרת טוחנים היטב את תפוח התפוח, החמאה והביצים. שלב קמח ותערובת תפוחים תוך כדי ערבוב מתמשך. ואז מוסיפים את הגזר המגורד לתערובת ומערבבים שוב.
קינמון משתלב היטב עם תפוחים. זה עוזר להוריד את רמות הסוכר בדם, להגביר את פעילות האינסולין. קינמון מסייע לתאי הגוף לספוג ולהשתמש בגלוקוז.
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מניחים את הבצק שהתקבל בתבנית משומנת ומכניסים לתנור. אופים את המאפין במשך 25-30 דקות. השתמש בגפרור או קיסם עץ כדי לבדוק אם זה נעשה. אם קיסם יוצא מהעוגה נקי ויבש, אז הוא מוכן לחלוטין. מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים על כלי הגשה ומפזרים אבקת סוכר.
המתכון התזונתי הבא מאופיין בהיעדר ביציות ובשפע של סיבים. רכיבים: 1 כף. סוכר, 2 כפות. קמח, 1 כפית. סוכר וניל, 1/2 כף. שיבולת שועל, 1 גזר, 2 תפוחים, 2 כפית. אבקת אפייה, 1/3 כפית. מלח, 1-2 כפית. קינמון, 1 כף. קפיר או יוגורט, 1/3 כפות. שמן צמחי ללא ריח, 2 כפית. מיץ לימון, גרידת חצי תפוז (לא חובה).
אגוזים כתושים, צימוקים, דבש ופירות מסוכרים יכולים לשמש כמרכיבים נוספים של עוגת תפוחים וגזר.
מנפים קמח לקערה גדולה ומשלבים עם אבקת אפייה, שיבולת שועל, מלח, סוכר וקינמון. שוטפים וקולפים גזר, תפוחים. מגררים אותם בפומפיה דקה. אם הגזר עסיסי מדי, סחטו את המיץ. מוזגים את הגזר והתפוחים המגוררים לקמח. מוזגים פנימה קפיר, חמאה, מיץ לימון, תמצית וניל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. לשם כך השתמש בכפית או מרית מיוחדת. חשוב לערבב הכל ביד: בלי להשתמש במיקסר. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח. מנערים את העודפים. לחלופין, השתמשו בנייר אפייה משומן כדי שלא תצטרכו לקלף את העוגה מהתבנית. מעבירים את הבצק לתבנית ומשטחים. מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים את המאפין במשך 20-25 דקות.
את הבצק לכל עוגה יש ללוש מהר מאוד, אחרת הוא לא יתפח בתנור. במהלך האפייה אין להזיז את המנה במהלך 15 הדקות הראשונות, כדי לא לשבש את מבנה הבצק. יש לחמם את התנור באופן שווה, אחרת העוגה תאפה רק בחלקים.
