עקרות בית תוהות יום אחר יום מה כל כך טעים לבשל לארוחת ערב כדי לא לבזבז את כל הערב עליו. אנשים רבים אוהבים תפוחי אדמה בארצנו. מדוע לא לנצל זאת? אפשרות אחת לארוחת ערב מהירה היא תפוחי אדמה שמנת עם פטריות. זה לא ייקח יותר משעה מזמנך להכין את המנה.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1200 גרם;
- - פטריות (כל, למשל פטריות צדפות או שמפיניון) - 400 גרם;
- - קרם עם תכולת שומן של 20% - 300 מ"ל;
- - שום - 4 שיני;
- - פטרוזיליה - חבורה אחת;
- - שמן חמניות לטיגון - 5 כפות. l.;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - מחבתות - 2 יח ';
- - תבשיל אפייה.
הוראות
שלב 1
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לעיגולים דקים. חותכים את הפטריות לפרוסות. מוציאים את הקליפה מהשום ומועכים אותו באמצעות מכבש שום או קוצצים דק.
שלב 2
יוצקים 4 כפות שמן חמניות לתבנית עבה דפנות ומחממים אותה היטב. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים, מוסיפים כמה קורט פלפל שחור גרוס, מלח ומערבבים לציפוי שמן של כל עיגול תפוחי אדמה. ממשיכים לטגן, מערבבים מדי פעם.
שלב 3
בזמן שתפוחי האדמה משחימים, הניחו את המחבת השנייה מעל עם כף שמן אחת. מוסיפים פטריות קצוצות ומלח. מבשלים כ -10 דקות. במהלך תקופה זו, יהיה צורך לערבב אותם מספר פעמים.
שלב 4
כאשר תפוחי האדמה עמילניים ודביקים, מוסיפים את השום הקצוץ ויוצקים פנימה את השמנת כדי שיכסה לחלוטין את תכולת התבנית. מנמיכים את הטמפרטורה לבינונית ומבשלים במשך 5 דקות עד שהקרם מסמיך.
שלב 5
שוטפים את הפטרוזיליה מתחת למים זורמים וקוצצים דק. בשלב זה, הפטריות ותפוחי האדמה כבר טיגנו מספיק, אז הוציאו את שתי התבניות מהכיריים והפעילו את התנור, והגדירו את הטמפרטורה ל 200 מעלות.
שלב 6
מכניסים את תפוחי האדמה השמנתיים, הפטריות לתבנית אפייה, מפזרים פטרוזיליה ושולחים לתנור שחומם מראש. אופים את המנה עד שתפוחי האדמה מבושלים כחצי שעה.
