עוגות פוסטר עם שמנת מתוקה כנראה טעמו כמעט את כולם. אך לא רבים יודעים שהתאבון הנפלא הזה מיוצר גם במילויים אחרים, המגישים לשולחן ולקינוח, וכמנה עיקרית.
זה הכרחי
- - 150 גרם חמאה;
- - 200 גרם חזיר;
- - 5 חתיכות. ביצי עוף;
- - 150 גרם קמח פרימיום;
- - 200 גרם גבינת קוטג ';
- - 10 גרם סוכר;
- - 5 גרם מלח;
- - 50 גרם של ירקות שמיר;
- - מחשב אחד. שן שום;
- - שמן זית לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו בצק. ניתן להשתמש במתכון לבצק זה בעוגות מתוקות ולא מתוקות. מכניסים חמאה לקערה קטנה וממיסים במיקרוגל או על הכיריים.
שלב 2
מניחים סיר על כיריים בינוניות, יוצקים לתוכו כוס מים ומביאים לרתיחה, מוסיפים אליו חמאה מומסת. לְרַגֵשׁ. מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. מביאים שוב לרתיחה, מוציאים ומצננים.
שלב 3
במיקסר מקציפים שתי ביצים לקצף, מוסיפים קמח וחמאה. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את התערובת לסיר ומניחים על הכיריים, מוסיפים חלב במנות קטנות. מוציאים ומצננים שוב. התחל ללוש את התערובת כשהיא עדיין חמה, הוסף ביצים בהדרגה. הבצק צריך להיות חלק ומבריק מעט.
שלב 4
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשתמשים במזרק או שקית מאפה להכנת פשטידות מהבצק. מורחים אותם בביצה מרוקעת מעל. אופים עשרים דקות, עד להזהבה ופריכה. מוציאים ועושים חתך קטן בצד כל קציצה.
שלב 5
בבלנדר מערבבים פנימה את השמיר והשום. הוסיפו מלח, חזיר וגבינת קוטג ', תוכלו להוסיף שמן זית. ממלאים את העוגות בשמנת. מגישים כשהם מגניבים לחלוטין.
