סורבה נקרא לרוב מוצרים תזונתיים, מכיוון שבמעדן הזה יש מעט קלוריות, אך הרבה ויטמינים. סורבה הוא למעשה מחית פירות עם כמות קטנה של סוכר שנוספה.
זה הכרחי
- - כל פירות יער ופירות - 300 גרם;
- - תפוז אחד;
- - סירופ מנטה - 100 מיליליטר;
- בשביל הרוטב:
- - שני תפוזים;
- - סוכר חום, מיץ לימון, רוטב סויה "מתוק" מקיקומן - 2 כפיות כל אחת;
- - עמילן - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
הכינו קודם את הסורבה. לשם כך טוחנים את הפירות שנבחרו בבלנדר. מוסיפים מיץ תפוזים טרי, מוסיפים סירופ מנטה, מערבבים. יוצקים את המסה שהתקבלה ליצרן גלידה, מבשלים חצי שעה.
שלב 2
מכינים את הרוטב. הסר את הקליפה מתפוז אחד. סוחטים מיץ משני פירות, יוצקים לסיר, מוסיפים סוכר, חצי גרידה, רוטב סויה, מיץ לימון. מערבבים, מביאים לרתיחה.
שלב 3
מרתיחים את הרוטב עד שהוא סמיך, אפשר להוסיף עמילן מדולל במיץ תפוזים. מערבבים, מחזיקים עד להסמכה - הרוטב מוכן!
שלב 4
מורחים את הסורבה המוגמר במנות, יוצקים מעל את הרוטב, מפזרים את שארית קליפת התפוז. קינוח מעולה מוכן להגשה!
