המנה מתבשלת במהירות ומתגלה כדל קלוריות ומשביעה, מכיוון שהמולים הם מקור עשיר לחלבון. כמו כן, סלט זה מושלם לארוחת ערב רומנטית עם כוס יין לבן טוב.
זה הכרחי
- מולים - 28 יח '.
- עלי חסה - 250 גרם.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- שום - פרוסה אחת
- רימון - 1 יח '.
- ביצה - 1 יח '.
- מים - 0.5 ליטר.
- יין לבן יבש - 0.25 ליטר.
- שמן זית לא מזוקק - 0.5 ליטר.
- חומץ - כף אחת
- מלח
הוראות
שלב 1
הניחו סיר רחב ונמוך על האש. מוזגים לתוכו מים ויין, מוסיפים מולים מקולפים מאצות. מכסים את הסיר במכסה ומחכים שהמולים יפתחו ויהיו ורודים.
שלב 2
חותכים את הרימון לשניים. הקש על הקליפה בעזרת כף כך שכל הגרגרים ייצאו.
שלב 3
מסננים את המרק מהמולים. שים את המולים על צלחת נפרדת. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מכניסים את מרק המולים ומבשלים 10-12 דקות.
שלב 4
קוצצים דק מחצית משיני השום ומכניסים לכוס המיקסר. שוברים שם ביצה גולמית, מוסיפים מלח, מוסיפים חומץ, יוצקים שמן זית מעל. מקציפים את החומרים במיקסר עד למיונז.
שלב 5
שמים עלי חסה בצלחת עמוקה ומוסיפים זרעי רימונים ותפוחי אדמה מבושלים, מלח. יוצקים הכל עם מיונז ביתי, מערבבים בעדינות. הניחו את הסלט על צלחת שטוחה והוסיפו את המולים המבושלים. בתאבון!
