סלט ליון טעים, קליל ומאוד מעורר תיאבון בהחלט ישמח אתכם. יתר על כן, הוא מוכן בפשטות ובמהירות רבה. מנה זו משלבת את כל המרכיבים הכלולים בה בצורה המוצלחת ביותר.
רכיבים:
- 1 שן שום;
- מלח ים;
- 4 פרוסות בייקון;
- כפית חרדל אחת
- 4 ביצי עוף;
- 250 גר 'ירקות סלט (מומלץ להשתמש באפריז);
- ½ פרוסת בגט;
- פלפל שחור טחון;
- 1 כף חומץ יין לבן
- 1 שאלוט;
- 1 כפית חומץ לבן
הכנה:
- ראשית עליך להכין קרוטונים. למרות שמם יוצא הדופן, הם עשויים בפשטות. שים כף אחת גדולה של שמן פרה וכף אחת גדולה של שמן זית בסיר.
- בזמן שהשמן מתחמם, מקלפים וקוצצים את שן השום. ואז שופכים אותו לסיר ומטגנים לא יותר מדקה אחת. ואז מוסיפים לו לחם, שנחתך בעבר לקוביות קטנות. מטגנים אותו במשך 5 דקות עד לקבלת צבע זהוב. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם.
- שים את הקרוטונים בכוס, והניח את אותה בייקון שטוף מראש וקצוץ באותה מחבת. יש לטגן אותו עד שנוצר קרום אדמדם פריך על פניו. מעבירים את הבייקון המוגמר לצלחת נפרדת.
- לאחר מכן, כדאי להכין ביצה עלומה. לשם כך אתה זקוק לסיר עמוק מלא במים. הוא מונח על כיריים חמות ולאחר שהמים רותחים, יש להוריד לתוכה ביצה. לשם כך, מערבבים במהירות את המים עם כף וביצה שבורה מוזגת למשפך שנוצר. מערבבים כמה שיותר מהר, ומנסים לשמור על הביצה קרוב לפני המים. תנו לביצה להתבשל דקה אחת. לאחר מכן, הוציאו את התבנית מהכיריים.
- מוציאים את הביצה המוגמרת מהנוזל לאחר 10 דקות. חתוך את קצוות האשך במידת הצורך.
- ואז אתה צריך להכין רוטב בטעם. לשם כך, מערבבים בכוס עמוקה חומץ יין לבן, חרדל, כמה כפות שמן זית וכף 1 שומן מומסת מבייקון, שמומלץ לסנן מראש. מתבלים בפלפל ובמלח. אל תשכחו לחמם את הרוטב המוכן.
- הניחו את הסלט קרוע בידיים על תחתית קערת הסלט, קרוטונים מפוזרים מעליו ואז מניחים בייקון ומעליו ביצה עלומה. מתבלים את הסלט ברוטב החם המוכן וניתן להגיש אותו.
