סלט כרוב עם גזר הוא אופציה נהדרת לחטיף עסיסי וטרי בכל עת של השנה. ירקות אלה הם לא רק במחירים סבירים כל השנה, אלא הם גם אוצר של חומרים מזינים. למד להכין סלט כרוב וגזר טרי כדי שתוכל לגוון את הדיאטה של המשפחה שלך.
זה הכרחי
- - 400 גרם של כרוב לבן;
- - 2 גזרים בינוניים;
- - 2 תפוחים ירוקים גדולים;
- - 20 גרם פטרוזיליה;
- - 5 כפות. l. צימוקים ללא זרעים;
- 5 כפות. l. שמנת חמוצה;
- 3 כפות. l. מיץ לימון;
- מלח, תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
נתחיל להכין סלט כרוב עם גזר. הצעד הראשון הוא להתמודד עם הצימוקים. שוטפים את המוצר ביסודיות מתחת למים זורמים, מכניסים אותו לצלחת עמוקה ויוצקים עליו מים רותחים. תנו לצימוקים להיספג במשך 15 דקות לפחות.
שלב 2
לוקחים ראש כרוב, מוציאים ממנו עלים יבשים ורקובים, שוטפים ומייבשים את הירק הקלוף. חותכים את הכרוב המוכן לרצועות דקות. אתה יכול להניף גם סכין וגם להשתמש בקומביין או בפומפייה מיוחדת לעבודה. זה תלוי בכם, אך ככל שהכרוב דק יותר חתוך כך הסלט יהיה טעים יותר.
שלב 3
שוטפים, מייבשים את התפוחים, מסירים את הקליפה, חלקים בלתי אכילים: גבעול, גרעין, זרעים. חותכים את הפירות לרצועות עבות, העיקר לא לטחון, אחרת לאחר ערבוב המנה לא תקבלו סלט כרוב עם גזר, אלא דייסה.
שלב 4
שוטפים את הגזר, מקלפים, מגרדים על מגרסה גסה.
שלב 5
שוטפים צימוקים נפוחים מתחת למים קרים זורמים, מניחים לעודפי נוזלים לנקז, מכניסים את המוצר לקערה עמוקה. מוסיפים לגזר, תפוחים מוכנים, כרוב לצימוקים.
שלב 6
מתבלים את סלט הכרוב בגזר במיץ לימון ושמנת חמוצה, מערבבים היטב, מוסיפים מלח במידת הצורך. תן למתאבן לשבת כמה דקות. מפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
