ניתן להחליף בשר עוף בקלות בקיבות עוף. הם מוכנים בפשטות רבה - יש לכם מעט זמן להכין את המוצרים, את השאר יעשה העוזר הרב-קוקי. יוצא טעים ובריא מאוד, אפשר להגיש אותו עם כל תוספת.
זה הכרחי
- - 500 גרם קיבות עוף,
- - בצל אחד,
- - גזר אחד,
- - שן שום אחת,
- - 20 גרם שמן צמחי (קצת יותר מכף אחת),
- - 20 גרם רסק עגבניות (קצת יותר מכף אחת)
- - מלח לטעימה,
- - 3 גרגרי פלפל,
- - עלה דפנה אחד,
- - עשבי תיבול להגשה לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שמים 500 גרם קיבות עוף בקערה ומכסים במים קרים ומשאירים לשעה. לאחר שעה מסננים את המים, מסירים את העור הצהוב מהבטן, חותכים את השומן, מנקים את הכתמים. שוטפים את קיבות העוף וחותכים למספר חלקים (משאירים את הקטנים שלמים).
שלב 2
מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מקלפים את הגזר וחותכים לרצועות. חותכים את שיני השום הקלופות לשניים.
שלב 3
מוזגים שמן צמחי לסיר איטי, מכניסים את מצב "פריי". לאחר שהשמן התחמם שמים בו גזר, בצל ושום, מטגנים שמונה דקות, מערבבים מדי פעם. שים כרס עוף בירקות, מטגן עוד שמונה דקות.
שלב 4
שמונה דקות לאחר טיגון קיבות העוף, הוסיפו רסק עגבניות, גרגרי פלפל, עלה דפנה לקערת מולטי-קוקר, מלח לפי הטעם, שפכו פנימה 100 מ"ל מים. שים את תוכנית "תבשיל" על המולטי-קוקר, זמן שעתיים 30 דקות. במהלך הבישול, אל תשכח להסתכל אל מולטי-קוקר: אם יש צורך, הוסף מעט מים.
שלב 5
מגישים מנות עוף מוכנות במנות, מקשטים בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
