לאפות לחם זה כיף באותה מידה כמו להכין כל מנה אחרת, אז אתה לא צריך לפחד להתנסות. אני מציע לך לאפות לחם עם בשר חזיר ובצל. המאפים טעימים וארומטיים מאוד.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 500 גרם;
- - שמרים טריים - 15 גרם;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - שמן זית - 2 כפות;
- - מים - 300 מ"ל.
- למילוי:
- - חזיר או חזה מעושן - 100 גרם;
- - בצל גדול - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
בקערה עם תחתית עמוקה מנפים את קמח החיטה במסננת. יוצקים מלח לאותה כוס כך שהיא תהיה בקצוות. ממיסים שמרים טריים ב 100 מ ל מים חמים. ואז שופכים את הנוזל הזה למרכז הקמח, אחרי שמכינים בו חריץ קטן. החל באמצע, ללוש את הבצק במשך 10 דקות. הוסף את יתרת המים לפי הצורך, לא בבת אחת. ואז מוסיפים שם שמן זית.
שלב 2
לאחר ששמנו תבנית עמוקה רופפת בשמן זית, העבירו לתוכה את הבצק של הלישה. מכסים אותו בבד, כמו מגבת, ומניחים לשבת במשך 45 דקות. זה הכרחי על מנת שהבצק יתאים ונפחיו גדול פי 2 מהמקור.
שלב 3
בינתיים הכינו את המילוי לקראת הלחם העתידי. לשם כך חותכים את החזיר לקוביות קטנות. עשו את אותו הדבר עם הבצל. מטגנים מרכיבים אלה בשמן חמניות במחבת אחת.
שלב 4
מרדדים את הבצק המוגדל לשכבה ומניחים עליו את המילוי שהתקבל. לאחר שערבבנו אותו בזהירות לבצק, הכניסו את הלחם העתידי לחום לעוד 45 דקות.
שלב 5
מרדדים את חזיר הבצק והבצל לצורת לחם, ואז מעבירים לתבנית אפייה. בעזרת סכין חדה מבצעים חתכים רוחביים על פני הבצק ונותנים לו לשבת עוד 10 דקות.
שלב 6
בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות, שלחו את הלחם העתידי עם חזיר ובצל לאפייה כ- 40-45 דקות.
שלב 7
מצננים את התבשיל המוגמר ישירות בתנור. הלחם עם חזיר ובצל מוכן!
