אם יש לכם מקרר עם מקפיא גדול בבית, השתמשו בהכנת פירות וגרגרים לשימוש עתידי - הקפיאו אותם. בחורף יהיו לכם מוצרים ידידותיים לסביבה מבית הקיץ שלכם, אותם ניתן להפשיר ולאכול, ולזלף עליהם סוכר קלות אפילו ללא טיפול בחום. השתמש בכפור תוצרת בית לפשטידות וקומפוטים. פירות יער מסוימים שומרים על צורתם וטעמם באופן מושלם כאשר הם מופשרים, כגון דומדמניות ודומדמניות שחורות. בעזרתם ניתן לקשט עוגה.
זה הכרחי
-
- פירות;
- פירות יער;
- מגשים;
- מיכלי פלסטיק עם מכסה;
- חבילות p / e.
הוראות
שלב 1
בצע את העבודה המקדימה להכנת פירות וגרגרים להקפאה - סדר אותם. הסר את כל זה רקוב ומקומט. שוטפים פירות וגרגרים במים. אם אתה רוצה להקפיא פטל, אתה לא יכול לשטוף אותם. טאטאו את גרגרי היער המלוכלכים בעזרת מברשת לחה לשימון הפשטידות. זכרו לשטוף את המברשת לאחר השימוש.
שלב 2
חותכים פרי גדול וקשה לחתיכות. זה חל על תפוחים, אגסים, חבושים. חותכים אותם לפרוסות עבות ומסירים את הזרעים. מחלקים אפרסקים, שזיפים, משמשים לחצאים ומסירים זרעים.
שלב 3
מלבן את הפירות הקשים. בטיפול זה, חיידקים נהרסים, עודף לחות ואוויר מסולקים מהפרי, אנזימים התורמים להכהת הפרי מושמדים.
שלב 4
מרתיחים מים בסיר רחב. מניחים את פרוסות הפרי במסננת מתכת ומשרים במים רותחים במשך שתי דקות. מוציאים את המסננת ומעבירים את הפרוסות לצינון על צלחת שטוחה.
שלב 5
נסו להקפיא את הפירות כך שהם משוחררים, ולא לבנית אחת. לשם כך, סדרו את הפירות המולבנים והגולענים בשכבה אחת על מגש שטוח והניחו במקפיא.
שלב 6
יוצקים את גרגרי היער המוכנים לקופסאות קרטון או מגשי קצף בשכבה דקה ומניחים להקפיא.
שלב 7
אם יש לך פונקציה של הקפאה עמוקה במקרר שלך, הפעל אותה.
שלב 8
משרים פירות וגרגרים במקפיא עד שהם קופאים לחלוטין.
שלב 9
הוציאו מזון קפוא מהמקפיא.
שלב 10
יוצקים פירות וגרגרים למיכלים עם מכסה או שמים אותם בכמה שקיות פוליאתילן. הכל צריך להיות ארוז היטב כדי שתהליך ההקפאה לא יתרחש.
שלב 11
הכניסו למקפיא הביתי למקפיא.
