בקיץ, זמן הגרגרים מגיע והולך די מהר. אבל אני רוצה לקבל ויטמינים וליהנות ממעדן טעים בעונה הקרה. לשם כך, אדם החל להכין אוכל לשימוש עתידי: חמוצים, שימורים, שימור, הקפאה. השיטה האחרונה לאחסון פירות יער היא העדיפה ביותר.
פירות יער שונים מעשירים את הגוף ביסודות קורט שימושיים וויטמינים. בנוסף, טעמם כל כך נעים עד שלא נדרש עיבוד נוסף לבישול. גרגרי יער קפואים לא מאבדים את תכונותיהם אם הם נקטפים נכון ומכינים אותם לאחסון נוסף. יש לציין כי בצורה זו, הם אינם מכילים כימיקלים מזיקים (קדמיום, עופרת). קניית פירות יער בחנות בחורף, אתה מסתכן בהעברת מזונות ממולאים בתוספות וזיהומים שונים לגוף.
כדי להקפיא כראוי את הגרגרים, עליכם קודם למיין אותם ולשטוף אותם במים זורמים. אל תבחרו בפירות נמוכים או בשלים יתר, פירות עם נזק ומזיקים. רק פירות יער חזקים ובשלים ללא גבעולים ועלים מתאימים להקפאה. זה יכול להיות תותים, פטל, דומדמניות, דובדבנים, תותים, אוכמניות, חמוציות ורבים אחרים.
ייבש היטב לאחר השטיפה. לשם כך, מומלץ להשתמש בגיליון נייר או במגבת, בהנחת הגרגרים בשכבה אחת.
לאחר מכן, המנה הראשונה מונחת על לוח קטן ונשלחת למקפיא. רק לאחר הקפאה מוחלטת ניתן למזוג אותם לשקית למנות מסוימות ולקשור היטב. אחרת, פירות היער יספגו ריחות שונים (ירקות, דגים, בשר), אשר יפגעו משמעותית במאפייני הטעם. לא מומלץ לשים פירות יער מסוגים שונים במיכל אחד (כיוצא מן הכלל, רק זנים של דומדמניות).
בימי החורף הקרים, היתרונות של פירות יער קפואים ישפיעו לטובה על מצב הרוח ומצב גופכם. תוכלו להכין קינוחים מקוריים ולרצות את ילדיכם ואהובכם איתם כשמזג האוויר גרוע בחוץ והשלג סוחף.
