לחמניות ירקות הן מנה עסיסית ופשוטה שתוכלו להכין את עצמכם במהירות עם כמות קטנה של מרכיבים. קישואים, מלפפונים ועגבניות משולבים באופן אידיאלי עם גבינה מומסת, ושום ושמיר יוסיפו פיקניק מיוחד למנה.
זה הכרחי
- מלפפונים (1-2 יח ');
- –עגבניות טריות (1-3 יח ');
- גבינה מעובדת (125 גרם);
- - תחנות שאיבה (2 יח ');
- - שמן זית (8 גרם);
- –שום ומלח לפי הטעם;
- -שָׁמִיר.
הוראות
שלב 1
יש להכין את כל המוצרים מראש. שוטפים את הירקות ומניחים אותם על מגבת נקייה לספיגת עודפי מים. מכניסים את הגבינה המעובדת למקפיא לכמה דקות ואז משפשפים על פומפיה דקה.
שלב 2
טוחנים את השום בנפרד בקערה ומערבבים עם השמיר הקצוץ והמלח. יהיה לכם את המילוי של הלחמניות. במקום שמיר, תוכלו להשתמש בכל ירק אחר לפי הטעם.
שלב 3
למלפפונים, חתכו את החלק התחתון שנוטה למר. אם לקישואים נזק חיצוני, שקעים, ואז הסר אותו בעזרת סכין. חותכים את הקישואים והמלפפונים לרצועות דקות, ברוחב 1.5-2 מ מ. לתהליך זה עדיף להשתמש בקולפן מיוחד.
שלב 4
מטגנים כל רצועת ירקות בתבנית ואז מניחים על מגבת נייר. בעוד עודף השמן נספג, אפשר להתחיל לחתוך את העגבניות לפלסטיק דק. עדיף להוציא את העיסה מהעגבניות. אחרת, הלחמניות יכולות לאבד במהירות את צורתן.
שלב 5
לאחר מכן, אוספים את הגלילים בשכבות. השכבה הראשונה היא קישואים, השנייה מלפפון, השלישית היא מסה של גבינה, שום ושמיר, הרביעית היא פלסטיק של עגבנייה. השלב המכריע ביותר הוא גלגול ירקות בצורת גליל. קח את השכבות המתקבלות באצבעותיך מהקצה וסובב בעדינות. בסוף חוררים את כל הגליל בעזרת שיפוד עץ, ומאבטחים את הקצה.
