קישואים נקראים בצדק פרי תזונתי. בשל הרכבו, הוא משמש במהלך דיאטות, הם מתחילים להאכיל ילדים קטנים. מומלץ לחולים הסובלים מחיוב בסוכר. מכינים ממנו מנות טעימות רבות.
יתרונות והרכב
העובדה שהקישואים בריאים מעידה על ידי ההרכב הכימי שלה. הוא אינו מכיל שום שומן. הוא מכיל מינימום של חומצות שומן. הכולסטרול נעדר לחלוטין, אך יש הרבה שימושי והכרחי לגופנו - חומצה ניקוטינית, ויטמין E, חומצה טרטרונית ואסקורבית ועוד ועוד. בשל הרכבו, הקישואים הם מוצר ריפוי המסייע למחלות רבות: הוא מחזק את מערכת העצבים, עוזר לכבד, ללב, לעורקים, עוזר להפחתת לחץ ומשפר את מערכת העיכול. תזונאים ממליצים לאכול קישואים גולמיים או כלים איתם לעיתים קרובות יותר.
לחמניות קישואים עם גבינה
למנה שעליך לקחת:
- 2 קורגטים (קישואים עדיף)
- גבינה קשה (מוצרלה טובה)
- 2 כפות. l. רוטב טאריאקי
- מלח לטעימה
- רחוב 1 l. שומשום
- שמן זית לפי הטעם
- שיפודים (קיסמים)
- קחו קישואים צעירים, בעלי עור דק. חותכים אותם לפרוסות בעובי של כ -3 מ"מ. טוב לעשות זאת עם גאדג'ט לחיתוך ירקות. בצד אחד של הצלחת משמנים בשמן זית (אפשר להשתמש בשני) ומלח (רצוי במלח עדין).
- לאחר מכן, מטגנים קלות את הקישואים, אך עדיף לאפות בתנור. ניתן לצלות בגריל, גם קלות, מבלי להיסחף עם טיגון.
- חותכים את הגבינה לחתיכות. מניחים את הגבינה בצד שבו הוסיפה צלחת הקישואים. מגלגלים בעדינות לגליל. יוצקים רוטב על כל גליל ומפזרים שומשום. מטגנים קלות את הזרעים במחבת יבשה. כדי למנוע את גלילות הגלילים, אבטח בעזרת שיפוד או קיסם.
עוגת קישואים "פנטזיה"
העוגה יוצאת הדופן הזו לא תשאיר אף אחד אדיש.
לעוגת דלעת תצטרכו:
- 500 גרם קישואים
- 1 כף. l. קמח חיטה
- 1 ביצת עוף
- 2 כפות. l. שמן צמחי (חמניות, זית או החביב עליכם)
- לטעום כורכום, כמון וכמון
- לטעום מלח, פלפל גרוס שחור
למילוי תצטרך לקחת:
- 200 גרם גבינת קורד
- פלפל אדום או צהוב 1
- שן שום אחת
- 1 כף. l. זיתים (מגולענים)
- 0.5 מלפפון כבוש או כבוש
- ענף בזיליקום
- לוקחים קישואים, שוטפים, מקלפים. חותכים באופן אקראי לחתיכות וטוחנים בכל דרך שהיא - בלנדר, פומפיה, מטחנת בשר. תן לעמוד לזמן מה ולנקז את הנוזל שנוצר. הוסף למסה קמח, ביצה, את התבלינים שצוינו או את אלה שאתה אוהב. שלח לשם פלפל. מערבבים הכל ביסודיות.
- אופים 3 עוגות (לביבות) ממסת הדלעת ושמן הצומח שנוצר בתבנית.
- מכינים את המילוי: שוטפים את הפלפל וחותכים לחתיכות קטנות, גם - המלפפון. קוצצים גם את הזיתים דק. העבירו את השום באמצעות מכבש או ריסקו וקצצו דק. טוחנים את עלי הבזיליקום. מועכים את גבינת הקורד (אפשר להשתמש במזלג) ומוסיפים לחומרים הקצוצים. לְעַרְבֵּב.
- משמנים היטב כל עוגת דלעת במילוי, נערמים זה על זה. אתה יכול לקשט בירוקים.
