על פי אמנת הכנסייה האורתודוכסית, במהלך הצום יש צורך להגביל את עצמך בסוגים מסוימים של אוכל. האוכל צריך להיות פשוט אך מזין. ישנם מתכונים רבים למנות רזות.
זה הכרחי
- להכנת המנה הרזה "פלפל בולגרי":
- פלפלים מתוקים - 1 ק"ג
- - שמן צמחי - 0.5 כוסות
- - שום - ראש אחד
- - חומץ לפי הטעם
- להכנת מנה רזה "לביבות תפוחי אדמה":
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג
- - בצל - 2 יח '.
- - שמן צמחי - 3 כפות. l.
- - מלח פלפל
- - קמח - 2-3 כפות. l.
- להכנת מנה מתוקה רזה "תפוחים אפויים":
- - תפוחים
- - אגוזים
- - צימוקים
- - ריבת פירות יער
- - קינמון
- - אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
פלפל בולגרי
שוטפים פלפלים מתוקים, מקלפים ואופים בתנור עד שהם רכים. מסירים את העור הדק מהפלפל וחותכים לרצועות קטנות. עכשיו אנחנו מכינים את רוטב השום. מקלפים וטוחנים ראש שום קטן בבלנדר יחד עם מלח, שמן צמחי וכפית אחת של חומץ. מכניסים את הפלפלים האפויים לכלי זכוכית ויוצקים מעל את רוטב השום. סוגרים היטב ומכניסים למקרר למשך 12 שעות.
שלב 2
לביבות תפוחי אדמה
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים ומרתיחים. הכינו פירה. שום קצוץ, פלפלים, בצל מטוגן, עשבי תיבול ניתן לשים במסת תפוחי האדמה. כשהמחית התקררה מעט, הוסיפו לה קמח וערבבו היטב. אנו יוצרים עוגות עגולות. מחממים את המחבת ומטגנים את לביבות תפוחי האדמה בשמן צמחי משני הצדדים. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
שלב 3
תפוחים אפויים
שוטפים את התפוחים, מסירים את האמצע. מכינים את המילוי. אנחנו לוקחים אגוזים, צימוקים, ריבה, קינמון. ממלאים את התפוחים ומניחים בתבנית עם מעט מים. מחממים תנור ואופים כ -20 דקות. מקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.
