איך מכינים עוף ואורז אוקיאדון

תוכן עניינים:

איך מכינים עוף ואורז אוקיאדון
איך מכינים עוף ואורז אוקיאדון

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוף ואורז אוקיאדון

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוף ואורז אוקיאדון
וִידֵאוֹ: איך מכינים עוף בגריל מושלם עסיסי מטעים ובריא מטבח בקלי קלות הערוץ היחידי המקורי ליהי קרויץ 2024, מרץ
Anonim

Oyakodon הוא אחד המאכלים היפניים הפופולריים. זה פיתרון מקורי מאוד - חביתה עם עוף ואורז. ביפן מכינים את האויקודון בבית וגם במסעדות ומסעדות רבות.

איך מכינים עוף ואורז אויקודון
איך מכינים עוף ואורז אויקודון

זה הכרחי

  • -פילה עוף 350 גרם
  • -אורז עגול 200 גרם
  • - טמפורה לחם סוהרי 60 גרם
  • -שמן צמחוני (לשומן עמוק) 600 גרם
  • מרק עוף 150 גרם
  • -ביצה 4 יח '.
  • -רוטב סויה 60 גרם
  • - בצל נורה 100 גרם
  • -בצל ירוק 10 גרם
  • - קמח 40 גרם
  • -סוכר חום 10 גרם
  • -מלח, פלפל לפי הטעם
  • במטבח תצטרכו: מחבת, סיר, סיר או סיר אחר, קרש חיתוך, סכין, מרית ומגבת נייר.
  • זמן הבישול הוא כ- 35 דקות.

הוראות

שלב 1

מבשלים את האורז לפי ההוראות על האריזה עד שהאורז ספג את כל המים. מתבלים במלח לפי הטעם.

תמונה
תמונה

שלב 2

מוזגים שמן צמחי לסיר או תבשיל נוסף ומכניסים לחימום. מקציפים ביצה אחת קלות (לבלילה). שלוש ביצים נוספות יהיו נחוצות בהמשך לחביתה.

תמונה
תמונה

שלב 3

מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל משני הצדדים. טובלים קודם בקמח, אחר כך בביצה ומעבירים לפירורי הלחם כך שהם מכסים את הפילטים בשכבה אחידה צפופה.

תמונה
תמונה

שלב 4

טובלים את העוף הלחם בעדינות לשמן צמחי מחומם (אך לא רותח) ומטגנים כ10-12 דקות עד שהוא רך, הופך מדי פעם.

תמונה
תמונה

שלב 5

מקלפים את הבצלים, חותכים לחצאי טבעות. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל במשך 3-5 דקות עד שהוא רך ושקוף, תוך ערבוב מדי פעם.

תמונה
תמונה

שלב 6

מוזגים חצי מרוטב הסויה, מרק העוף והסוכר לבצל המטוגן. מביאים לרתיחה וממשיכים בחימום להמסת הסוכר ולקרמל הבצל.

תמונה
תמונה

שלב 7

הוציאו את חזה העוף המבושל משומן עמוק, טבלו במגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השומן. חותכים למספר חלקים שווים ומניחים בעדינות במחבת מעל הבצל.

תמונה
תמונה

שלב 8

מקציפים את 3 הביצים הנותרות ויוצקים על העוף. מכסים ומבשלים את החביתה על אש נמוכה.

תמונה
תמונה

שלב 9

מגישים את חביתה העוף על גבי האורז ומפזרים עירית קצוצה. לחלופין, תוכלו לטבול את העוף ברוטב הסויה שנותר או פשוט לשפוך על המנה המוגמרת.

מוּמלָץ: