מאפים מתוקים מעולים. ניתן להגיש את הלחמניות הללו למסיבת תה חגיגית. מושלם לחטיף אחר הצהריים לילדים. שלב עם חלב, קקאו, תה וקומפוט.
זה הכרחי
- בצק:
- - 4 ביצים,
- - 800 גרם חלב,
- - 7 גרם שמרים טריים,
- - 200 גרם מים,
- - 40 גרם שמן צמחי,
- - 150 גרם מרגרינה,
- - סוכר (150 גרם
- - כף אחת. כף מלח
- - 3 גרם וניל.
- מילוי:
- - 250 גרם משמשים מיובשים,
- - 100 גרם ריבת משמש.
- לשימון:
- - 2 ביצים,
- - 2 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
לדלל כמות קטנה של חלב במים, להוסיף מעט סוכר ולהמיס את השמרים. מוסיפים מעט קמח, מערבבים, המסה שהתקבלה צריכה להיות דומה בעקביות לשמנת חמוצה. השאירו את הבצק חם לתפיחה.
שלב 2
העבירו משמשים מיובשים דרך מטחנת בשר (2-3 פעמים) למילוי, ערבבו עם ריבה.
שלב 3
מערבבים ביצים עם מעט סוכר, מקציפים עד שהם מקציפים (לשומן לחמניות).
שלב 4
ממיסים 150 גרם מרגרינה.
שלב 5
יוצקים את הבצק למיכל גדול, מוסיפים 1 כף מלח, כף וחצי סוכר, סוכר וניל לפי הטעם, מערבבים. להוסיף קמח במנות קטנות, ללוש את הבצק. מניחים את הבצק במקום חמים כך שיעלה מספר פעמים.
שלב 6
חותכים עיגולים מהבצק המוגמר בעזרת כוס. מכניסים את המילוי למרכז כל עיגול, מעצבים את הפשטידות. אפשר להכין פשטידות פשטידות קטנות - לפי הטעם.
שלב 7
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית עם חמאה ועליה מניחים את הפשטידות. אופים כחצי שעה, עד להזהבה. תנו לעוגות המוגמרות להתקרר מעט והגישו עם תה.
