המתאבן של ביצי הג'ליד לשולחן החגיגי מושלם לכל חגיגה בשל טעמו המעולה והמראה האטרקטיבי. כמרכיבים לאספיקה תוכלו לבחור מוצרים כמו ירקות טריים ומבושלים, אפונה משומרת, תירס, חזיר, פילה עוף, פטריות, סרטנים, ביצים מבושלות, עשבי תיבול וכו '.
זה הכרחי
- - קליפות ביצי עוף - 10 יח ';
- - מרק עוף או בקר - 0.4 ליטר;
- - ג'לטין - 20 גרם (שקית אחת);
- - פלפל אנגלי מתוק - 1 יח ';
- - תירס משומר - 250 גרם;
- - בשר חזיר או עוף - 250 גרם;
- - ביצי עוף - 3 יח ';
- - עלי פטרוזיליה - צרור אחד.
הוראות
שלב 1
שטפו ביצים טריות ביסודיות, רצוי עם סבון, שטפו וייבשו. תוחבים בזהירות חור קטן בקוטר של 1–2 ס מ בכל אחד מהצד הבוטה. יוצקים את תוכן הביצים למיכל עם מכסה. השתמש בכמה למתכון זה ובשאר במנות אחרות. ייבש את הקליפה היטב מבפנים. זה ישמש אותך כצורה לאספיקה.
שלב 2
קחו ג'לטין והשרו אותו במשך 10 דקות במעט מים חמים. ואז חממו בעוצמה על אש נמוכה עד להמסה מלאה, אך אל תביאו לרתיחה. ואז מערבבים אותו עם מרק ומסננים.
שלב 3
שוטפים את הפלפל הבולגרי, מקלפים אותו מזרעים, חותכים לקוביות קטנות ויפות. קוצצים גם את החזיר. מרתיחים שלוש ביצים ללא קליפות באמבט מים, קשות, קוצצים דק. פתח את קופסת התירס ונקז את כל המים. מניחים את החומרים בכלים שונים מבלי לערבב.
שלב 4
בכל קליפה זרקו כמה (2-3) עלי פטרוזיליה ואז הניחו את כל המרכיבים בשכבות: פלפל, ביצים, חזיר, תירס. יוצקים את המרק ומקררים עד שהוא מתמצק. כאשר ה"ביצים "המרוסקות קפואות לחלוטין, מקלפים אותן בזהירות את הקליפות.
שלב 5
הגישו את המנה הזו על השולחן החגיגי על מגש שטוח גדול, מעוטר בעלי חסה, עשבי תיבול אחרים, ירקות טריים חתוכים להפליא.
