הכנת תבשיל קורד-וניל היא מהירה וקלה, והתוצאה תשמח גם את מי שלא שייך לאוהבי גבינת הקוטג '. קדירה כזו, שמוגשת במיוחד עם ריבה אדומה או סירופ, היא קינוח טעים ויפה, ועם שמנת חמוצה זו ארוחת בוקר נפלאה.
זה הכרחי
-
- גבינת קוטג '- 500 גרם
- חמאה - 2 כפות כפיות
- ביצה - חתיכה אחת
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפיות
- סולת - 2 כפות. כפיות
- סוכר או אבקת סוכר - 3 כפות. כפיות
- צימוקים - 100 גרם
- סוכר וניל - 2 שקיקים
- מלח על קצה הסכין
- פטיפי וניל מתוקים
- דובדבן
- סירופ פטל או תות או ריבה
- שמנת חמוצה להגשה
הוראות
שלב 1
מועכים את הגוש עם כף לטחינת כל הגושים. גבינת הקוטג 'צריכה להיות יבשה מעט; אם הוא רטוב, הגיוני לשים אותו על גבי גבינה במסננת כמה שעות לפני הבישול כדי שהנוזל יתנקז.
שלב 2
כמו כן, יש להשרות את הצימוקים במים חמים מראש, להוציא את השמן מהמקרר כדי לרכך אותו (או לחמם אותו באמבט מים או במיקרוגל).
שלב 3
מקציפים את הביצה עם סוכר או אבקת סוכר, מוסיפים סוכר וניל.
שלב 4
מערבבים לתוך הביצה את הביצה הטרופה, החמאה המרוככת, השמנת החמוצה, מוסיפים מעט מלח ושפשפים היטב.
שלב 5
שוטפים את הצימוקים היטב.
שלב 6
הוסיפו סולת וצימוקים לתבשיל, ערבבו הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 7
טוחנים את פצפוצי הווניל לפירורים בבלנדר או כותשים בעזרת שלט ומכתש.
שלב 8
מברישים בחמאה מומסת ומפזרים פירורי לחם וניל כתושים.
שלב 9
מכניסים את מסת השמנת לתבנית, מחליקים את החלק העליון, מורחים מעל כמה כפות שמנת חמוצה.
שלב 10
חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות. אופים 25-30 דקות, עד להזהבה.
שלב 11
מגישים את התבשיל חם, עם ריבת דובדבנים או פטל או סירופ, או דבש או שמנת חמוצה.
