פאי אלזסי הוא מאכל מהמטבח הצרפתי. בזכות הסופלה המעדן מתגלה כטעים מאוד ונימוח. עם המנה הזו תוכלו לקשט את השולחן החגיגי ולהפתיע את האורחים שלכם.
זה הכרחי
- - 5 חתיכות. תפוחים
- - 3 ביצים
- - 150 גרם חמאה
- - 250 גרם קמח
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - כף אחת. l. קליפת לימון
- - קרם 100 מ"ל
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מאחדים קמח, ביצה, גרידת לימון, סוכר מגורען, חמאה וטורפים היטב בבלנדר. הבצק ייצא תלול.
שלב 2
ואז לשים את הבצק בתבנית אפייה, מורחים בצורה אחידה על פני השטח ויוצרים צד גבוה.
שלב 3
שוטפים היטב את התפוחים ואז מקלפים אותם, חותכים טריזים ומניחים על הבצק. מפזרים את התפוחים עם סוכר מגורען לפי הטעם.
שלב 4
הכינו סופלה. מקציפים 2 ביצים במיקסר עד שנוצר קצף, מוסיפים 125 גרם סוכר מגורען ומקציפים היטב עד להמסה מלאה, מוסיפים 20 גרם קמח. מוזגים בעדינות את השמנת בזרם קטן. יוצקים את הסופלה על העוגה.
שלב 5
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים עד לקבלת צבע חום זהוב למשך כשעה.
