אינך יכול להגיש לאורחים חמאה רגילה לתה, אך חמאה עם תוספות שונות יכולה להפתיע את האורחים. הוא יתגלה כריחני מאוד, עם טעם יוצא דופן. תוספים יכולים להיות שונים, נכין חמאת כריכים עם עגבניות, פטריות מוחמצות וסרפד.
זה הכרחי
- שמן עגבניות:
- - 200 גרם חמאה;
- - 4 עגבניות;
- - פלפל, מלח.
- שמן פטריות כבוש:
- - 100 גרם חמאה;
- - 6 כפות. כפות פטריות מוחמצות;
- - בצל אחד;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - כפית חרדל אחת;
- - פלפל, מלח.
- שמן סרפד:
- - 200 גרם חמאה;
- - 50 גרם עלי סרפד;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
חמאה עם עגבניות
שוטפים את העגבניות, חותכים אותן לפרוסות ואז משפשפים דרך מסננת. מרככים מעט את החמאה (פשוט מחזיקים אותה כחצי שעה בטמפרטורת החדר), מוסיפים לה את מסת העגבניות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים. מכניסים למקרר להתייצבות.
שלב 2
שמן עם פטריות מוחמצות
מקציפים חמאה מרוככת עם מיץ לימון, מערבבים עם פטריות טחונות או קצוצות בבלנדר. מקלפים את הבצל, קוצצים דק, מוסיפים לחמאה עם פטריות. מתבלים במלח ופלפל. אתה יכול להוסיף 1 כף לחמאה לתבלין. כף חרדל מוכן.
שלב 3
שמן סרפד
מערבבים חמאה רכה עם עלי סרפד, אותם יש להעביר תחילה במטחנת בשר. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. מכניסים את שמן הסרפד המוגמר לפחית שמן, מכניסים למקרר למשך 15 דקות.
