בימי הסתיו, לעתים קרובות יותר ויותר אתה רוצה לבלות ערבים עם יקיריהם ליד שולחן נעים, לדון בסוגיות עכשוויות, לתכנן תוכניות לעתיד. ואני רק רוצה לדבר עם אנשים יקרים. על כוס תה השיחה רגועה יותר, האווירה הביתית תמיד מרגיעה.
כדי לגוון את התפריט, תוכלו לאפות עוגות מלפפון טעימות ויוצאות דופן. לאחר שניסיתי אותם פעם אחת, כל בני המשפחה יבקשו מהמארחת לחזור עליהם שוב. לא ייקח יותר מדי זמן להכין אותם, כך שבערב יהיה מספיק זמן למסיבת תה נינוחה עם פשטידות.
להכנה מהירה של הבצק ניתן להשתמש בשמרים יבשים.
למבחן תזדקק ל:
חלב - כוס אחת;
שמרים יבשים - 1 כפית;
קמח - 0.5 ק ג;
סוכר - כפית אחת;
מלח - 1 כפית
ממיסים שמרים יבשים בחלב חם ומשאירים למשך 10 דקות ואז מוסיפים מלח, סוכר וקמח, ולשים את הבצק ביסודיות עד שהוא עוזב את הידיים. מכניסים למקום חם ומתחילים להכין את המילוי.
לצורך מילוי תזדקק:
מלפפון כבוש - 5 יח ';
בצל - 3 יח ';
ביצה - 2 יח '.
מלפפונים משומרים ביתיים נהדרים למילוי, אך ניתן לקנות אותם גם בחנות. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות, כ -5 מ מ כל אחד, סוחטים את הנוזל. במחבת מטגנים את המלפפונים בשמן צמחי, מוסיפים בצל קצוץ.
לאחר 15-20 דקות מוסיפים את הביצים הטרופות ותוך ערבוב מטגנים את המילוי עוד כ -3 דקות.
כשהבצק עולה והמילוי לפשטידות התקרר מעט, תוכלו להמשיך לדבר החשוב ביותר: פיסול וטיגון פשטידות עם מלפפונים.
