ביצי פסחא משוקולד נפוצות מאוד במדינות אירופה. הפופולריות שלהם ניתנת להשוואה רק לצבועים מסורתיים. ביצי שוקולד מגיעים במגוון גדלים, מענקיים ועד זעירים מאוד. והמומחים העיקריים של פינוק כזה הם, כמובן, ילדים.
הפתעה טובה יותר
קודם כל, החלק הפנימי של ביצי השוקולד ריק לחלוטין. כלל זה עובד במיוחד במידות גדולות - במשקל של כמה קילוגרמים. זה די מובן, מכיוון שככל שמוציאים יותר שוקולד על ביצה, כך העלות שלה תהיה יקרה יותר. כדי להכין את ה"קליפה ", אתה זקוק לסדין לבן של אצטט בצורה המתאימה ועם חריץ באמצע. חומר זה נוח מכיוון שהשוקולד מתפזר במהירות ואחידות על פניו ומסיר היטב לאחר הייבוש.
זיגוג באיכות גבוהה נמס לאט כאשר הוא נחשף לטמפרטורות נמוכות, ואז מוחל על כל משטחי הצורה המוכנה, הדומה לחצי ביצה. כדי להשיג את המוצר האיכותי ביותר, יש צורך למרוח את הזיגוג בכמה שכבות, ומאפשר לכל אחת לייבש לחלוטין. הוא האמין כי זה אופטימלי לתת לשוקולד ריק להתייבש בטמפרטורת החדר. התהליך ארוך למדי, אך מראה הביצה המוגמרת יהיה אטרקטיבי פי כמה.
לאחר שהקליפה התקשתה לחלוטין, מוסרים בזהירות בעזרת מרית את עודפי השוקולד שבצבץ מהקצוות. זה הכרחי כך שמפרק שני הקליפות יהיה אחיד, כמעט בלתי נראה. אם אתה משתמש בזיגוג איכותי ומנסה למקסימום, המוצר ירכוש מבריק אצילי.
טבע דומם שוקולד
לפני שמחברים את שני החצאים, עליכם לקשט כל אחד מהם. משחות מזון, שניתן לרכוש בחנויות מתמחות, מושלמות למטרה זו. הכלל היחיד הוא שלא ניתן להשתמש במשחות המכילות אלכוהול, אחרת השוקולד יתחיל להתגבש. זיגוג שוקולד צבעוני מתאים גם לקישוט יצירת מופת עתידית. הוא מוזג לשקית מאפה מנייר קבוע. לאחר מכן, הקצה מנותק ממנו כך שהזיגוג ייצא בקו דק, ותוכלו להתחיל לצייר! אין הגבלות - כאן רק הדמיון שלך ורמת המיומנות האמנותית מכתיבים.
כשמעוטרים את קליפות השוקולד יש לתת להם להתייבש היטב, אחרת כל העבודה תרד לטמיון.
סיום אחראי
התהליך האחראי והמורכב ביותר הוא חיבור הקונכיות. זה דורש זהירות ודיוק מרבית: כל תנועה מביכה תהרוס את כל העבודה! זה צריך להיעשות במהירות כדי שהזיגוג לא יימס ויאבד צורה תחת חום הידיים. למקצוענים יש טכניקה משלהם, שאינה מקובלת לשימוש ביתי. אבל יש שיטה חלופית - זיגוג מוכן, שמחומם ואז מקורר לטמפרטורה הנדרשת. שולי הקונכיות מצופים גם בדבק מזוגג, מחוברים ונלחצים זה בזה. על מעמד עגול, הביצה המוגמרת נשמרת עד לייבוש מלא.
בעזרת חרוזי זיגוג צבעוניים ניתן להסוות את מפרק הקליפה. אתה יכול לחפש שיטות אחרות ומשתלמות יותר להסתרת התפר, או להשאיר אותו כמו שהוא - זה עניין של העדפה אישית.
לידיעתך:
