תפוחי אדמה הם מוצר תכליתי שניתן להכין באמצעותו מגוון רחב של מנות. חובבי התבלינים יאהבו את סלט תפוחי האדמה עם בייקון, שמיר, חרדל וזרעי קימל. מנה זו יכולה להיות המנה העיקרית או לשמש כמתאבן.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -4 אנשים:
- - תפוחי אדמה - 500 גרם;
- - בייקון - 150 גרם;
- - 2 בצלים;
- - שום - 2 שיני;
- - 3 ביצים;
- - 2 מלפפונים כבושים;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - 3 כפות שמן זרעי דלעת;
- - 2 כפות חומץ יין אדום;
- - קורט זרעי קימל;
- - קורט זרעי שמיר;
- - חרדל גס - כפית;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הביצים קשות, מניחים אותן בצד להתקררות. אנו שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות, אך לא מנקים אותם, ממלאים אותם במים חמים, מרתיחים עד שהם רכים - זמן הבישול תלוי בגודל תפוחי האדמה.
שלב 2
מקלפים את הבצל והשום. חותכים את השום לפרוסות דקות, ואת הבצל לחצאי טבעות. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבצל על אש בינונית 4 דקות, מוסיפים את פרוסות השום, מבשלים דקה נוספת. מעבירים את הירקות לקערה.
שלב 3
חותכים את הבייקון לרצועות דקות, מטגנים במחבת בה טוגנו הירקות 7 דקות. מעבירים למגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
שלב 4
מסננים את תפוחי האדמה, מניחים להם להתקרר מעט. מנקים וחותכים לפרוסות. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות, חותכים את הביצים לאורך ל-6-8 חתיכות.
שלב 5
טוחנים את זרעי השמיר בטיט. הקציפו את שמן זרעי הדלעת עם מזלג בקערה קטנה. מוסיפים לשמן זרעי שמיר, זרעי קימל, חומץ, חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6
שלבו תפוחי אדמה, בייקון, בצל עם שום ומלפפונים בצלחת יפה. יוצקים את החומרים עם רוטב ריחני, מערבבים בעדינות. שמים מעל את הביצים הקצוצות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
