אכסדרה ריחנית עם תפוחי אדמה, נקניקיות, נקניקיות בסיר איטי תחליף את המרק והבורשט הרגילים. זהו המקרה הנדיר ההוא בו כולם, צעירים ומבוגרים, זוללים את ארוחת הערב בהנאה שווה.
זה הכרחי
- - 150 גרם עוף מעושן,
- - 150 גרם נקניקיות,
- - 150 גרם חזיר,
- - 200 גרם תפוחי אדמה,
- -1 בצל,
- -1 גזר,
- - 30 גרם שמן צמחי,
- - 150 גרם מלפפונים כבושים,
- - 50 גרם זיתים,
- - 2 ליטר מרק או מים,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 2.5 גרם פפריקה (לא חובה),
- - 40 גרם בצל ירוק,
- - 40 גרם שמיר.
הוראות
שלב 1
חותכים לקוביות 150 גרם עוף מעושן. חותכים את הנקניקיות והנקניק לרצועות.
שלב 2
קלפו את תפוחי האדמה, שטפו, חתכו לרצועות, שיהיו עבות יותר מזו של מוצרי בשר. זה הכרחי כדי שתפוחי האדמה לא יתבשלו בתהליך הבישול.
שלב 3
מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, הגזר לרצועות דקות (אפשר לגרד בפומפיה גסה - אם רוצים).
שלב 4
הגדר את מצב "פריי" על מולטי-קוקר. שים בצל וגזר בסיר איטי, הוסף שמן צמחי. הקפיץ את הירקות במשך שלוש דקות, ואז הניח את תפוחי האדמה בסביבת האפייה ובשל במשך 15 דקות.
שלב 5
בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים חותכים את החמוצים לרצועות.
שלב 6
לאחר 15 דקות שמים את כל מוצרי הבשר בסיר איטי, מוסיפים זיתים (אפשר לחתוך אותם לשניים או להשאיר שלמים) וחמוצים. מוזגים את המרק, המלח והפלפל לפי הטעם, מוסיפים פפריקה (לא ניתן להוסיף), סוגרים את המכסה על המולטי-קוק, מכוונים את מצב "המרק" ומשאירים לבישול של חצי שעה.
שלב 7
שוטפים בצל ירוק ושמיר היטב, מייבשים מעט וקוצצים.
שלב 8
לאחר הצפצוף הרב-קוקי, פתח את המכסה והשאיר למשך חמש דקות, ואז הניח את הצמודה על צלחות, עוטר בעשבים קצוצים והגיש יחד עם שמנת חמוצה.
