סלט צרפתי מתגלה כטעים מאוד, והכי חשוב, הוא ביסודי להכין אותו. הסוד העיקרי הוא בתחנת הדלק, הוא מיוחד כאן. חותכים את התפוז לפרוסות דקות מאוד ואת הבצל לנוצות עדינות.
זה הכרחי
- לשמונה מנות סלט:
- - 300 גרם סלט ירוק;
- - תפוז אחד;
- - אבוקדו אחד;
- - חצי ראש בצל אדום;
- - שקדים קלויים או אגוזים אחרים.
- לתדלוק:
- - 1/2 כוס שמן צמחי;
- 1/4 כוס חומץ יין
- - כף אחת. כף דבש;
- - כף אחת. כף סוכר;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 1/4 כפית פפריקה.
הוראות
שלב 1
קלף תפוז בשל, קח אותו ל טריזים, ואז חתוך אותם לפרוסות דקות. מקלפים גם את האבוקדו, מסירים את הבור וחותכים את הבשר לפרוסות דקות. אפשר לקחת בצל רגיל, אבל עדיף אדום, לחתוך אותו דק ודק.
שלב 2
שלב בקערה חסה ירוקה, פרוסות תפוז, אבוקדו ובצל. אם אתם לא מתכוונים להגיש מיד את הסלט לשולחן, אז בצורה זו, פשוט הכניסו את ההכנה למקרר, והכינו את הרוטב אחר כך, מכינים אותה מהר מאוד. לסלט זה, סלט הרומאנים מתאים יותר, שמוסיפים אותו בדרך כלל לקיסר. העלים אינם נשרים מהלבישה ונשארים פריכים.
שלב 3
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב הרשומים בנפרד ומקציפים מעט בעזרת מזלג. ניתן לבצע תדלוק גם מראש, למזוג אותו לצנצנת ולהכניס למקרר. עדיף לקחת שמן זית, אך ניתן להחליף חומץ יין בחומץ שולחן 5% או חומץ תפוחים אם תרצו בכך.
שלב 4
לפני ההגשה מוזגים מעל הסלט הצרפתי המוכן עם תפוז ואבוקדו עם הרוטב (הכמות נתונה לשיקולכם). אם הרוטב נשאר, זה לא משנה, זה משתלב עם סלטי ירקות רבים אחרים. מערבבים בעדינות את מרכיבי הסלט עם הרוטב, מגישים מיד. אפשר לפזר שקדים קלויים קצוצים, אבל אם אתם לא אוהבים אגוזים, תוכלו להסתדר בלעדיהם.
