חתיכות מקרל רכות להפליא עם רוטב עגבניות יכולות להיות גם על שולחנכם. כל מה שאתה צריך זה דגים, קצת ירקות ומעט זמן פנוי.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג מקרל,
- - 3 בצלים,
- - 3 גזרים,
- - 500 מ"ל מיץ עגבניות,
- - 3 כפות. כפות קמח חיטה,
- - 3 כפות. כפות סוכר
- - 5 כפות. כפות שמן חמניות,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מפשירים את המקרל תחילה, ואז מקלפים, שוטפים, חותכים לחתיכות בינוניות.
שלב 2
מחממים את שמן החמניות במחבת. טובלים כל נתח דג בקמח ומטגנים עד להזהבה.
שלב 3
חותכים את הגזר המקולף לחצאי טבעות.
שלב 4
חותכים את הבצל הקלוף לקוביות או לחצי טבעות לפי הטעם.
שלב 5
מטגנים את הבצל במחבת נפרדת עד לקבלת שקיפות. מוסיפים את הגזר לבצל וממשיכים לטגן עד לבישול חצי.
שלב 6
מוסיפים כף קמח לירקות, מלח, מתבלים בפלפל גרוס, סוכר, יוצקים מיץ עגבניות ומערבבים. לאחר הרתיחה מסירים מהאש.
שלב 7
מניחים מחצית מהרוטב בכלי אטום לתנור או בכלי קדירה שאפשר להכניס לתנור. שים חתיכות מקרל מטוגן על הרוטב, יוצקים מעל את הרוטב.
שלב 8
חממו את התנור ל -150 מעלות. אופים מקרל עם רוטב עגבניות למשך שעה.
שלב 9
מגישים את הדג המבושל חם. אם תרצו, תוכלו לאפות את הדג בצנצנות. לשם כך מורחים את רוטב הדגים בצנצנות, מכסים במכסים ואופים באותה טמפרטורה כשעה. אתה צריך להכניס צנצנות דגים לתנור קר. אופן ההכנה - מגלגלים את המכסים ומאחסנים.
