שעועית, כידוע, מכילה מספר עצום של חומרים שימושיים לגוף האדם, ולכן מומלץ לאכול אותה לפחות 3 כוסות בשבוע. אני מציע להכין כדורי בשר ממולאים בבצל ואת הירק הנפלא והכל כך בריא הזה.
זה הכרחי
- - שעועית - 100 גרם;
- - בצל - 150 גרם;
- - בשר טחון - 500 גרם;
- - ביצה - 1 יח ';
- - עגבניות - 700 גרם;
- - טימין - 5-6 ענפים;
- - פלפל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, שפכו את השעועית לקערה נפרדת ועמוקה למדי. מלאו אותו במים קרים מספיק. זה צריך להישאר ספוג לפחות 3 שעות. לאחר שהזמן הזה חלף, הניחו את השעועית בסיר מתאים ובשלו לפי ההוראות שעל האריזה.
שלב 2
כשהשעועית מבושלת לחלוטין, מסננים מהם את כל הנוזלים ונותנים להם להתקרר לחלוטין. ברגע שזה קורה, העבירו אותו לבלנדר, או ליתר דיוק לקערה שלו, וטחנו אותו.
שלב 3
קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות מאוד בעזרת סכין ואז מטגנים אותו בשמן חמניות עד שצבעו מזהיב. מניחים את הבצל המוקפץ מעל השעועית. לאחר ערבוב יסודי של התערובת שהתקבלה, הוסיפו אליה מלח ופלפל.
שלב 4
לאחר שחתכתם עגבניות קטנות על העגבנייה, צרבו במים רותחים. לאחר הליך זה, עורו מוסר ללא מאמץ רב. טוחנים את הירקות הקלופים בעזרת בלנדר.
שלב 5
מתבלים את הבשר הטחון לפי רצונכם במלח ופלפל. ואז מוסיפים שם ביצת עוף גולמית אחת. מערבבים הכל כמו שצריך. מהמסה שנוצרה הכינו טורטיות קטנות והניחו עליהן תערובת של שעועית מבושלת ובצל מטוגן.
שלב 6
מרדדים את העוגות הממולאות לדמויות בצורת כדור ומניחים אותן בתבנית אפיה בשתי שכבות או מקסימום של שתי שכבות. יוצקים את הכדורים במסה נוזלית של עגבניות כך שיכסה אותם לחלוטין. מפזרים את המנה עשבי תיבול קצוצים מראש ואופים בתנור, שהטמפרטורה שלו היא 180 מעלות, למשך 50 דקות.
שלב 7
מגישים את המנה המוגמרת חמה. כדורי בשר עם שעועית ובצל מוכנים!
