כשבוחרים מרכיבים לקציצות, שעועית נחשבת לעיתים רחוקות. עם זאת, זה מוצר זה שיכול להפוך את המנה הזו לטעימה להפליא. בנוסף, לשעועית יש המון יתרונות בריאותיים. מזון זה עשיר מאוד בסיבים וחלבונים, מה שהופך אותו לחשוב עוד יותר לתזונה הבריאה.
מתכון של קציצות שעועית
אתה יכול להשתמש בכל סוג של קטניות להכנת קציצות. לדוגמא, לעתים קרובות משתמשים בשילוב של עדשים ואפונה. קציצות כאלה טעימות וארומטיות במיוחד.
להכנת קציצות קטניות תצטרכו:
- עדשים - 100 גרם;
- אפונה - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- שום - 1-2 שיני;
- בצל - 1 יח ';
- קמח - 4 כפות;
- שמן צמחי;
- תבלינים - לפי הטעם;
- ירקות - חבורה אחת.
משרים תחילה את האפונה. אתה יכול להשאיר אותו בן לילה. מרתיחים אותו עד לריכוך, מסננים את המים. הכן עדשים. לשם כך יש להרתיח אותו במשך עשר דקות ואז גם לנקז את הנוזל דרך מסננת. טוחנים את השעועית המוגמרת עד למחית עם בלנדר. לצורך כך תוכלו להשתמש גם במטחנת בשר או במיקסר.
קלפו את תפוחי האדמה, גללו דרך מטחנת בשר. גם במטחנת בשר, גללו את הבצל והשום. שלב את המסה שהתקבלה עם השעועית, הוסף ירקות חתוכים דק.
מתבלים את המסה שהתקבלה בתבלינים לפי הטעם. אפשר להוסיף אגוז מוסקט, כוסברה. כדי להקל על העיצוב של הקאטלים, הוסיפו קמח. יוצרים קציצות קטנות. טובלים כל אחד בקמח.
במחבת עם שמן צמחי מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה. ניתן לבשל אותם גם בתנור. קציצות אפויות בתנור עשירות וטעימות עוד יותר. היתרון של שיטת בישול זו הוא גם העובדה כי יותר מזינים נשמרים בירקות בעת האפייה.
עם מה להגיש קציצות שעועית
ניתן להגיש קטלי שעועית מונחים על גבי מגש, מעוטרים בחסה, עשבי תיבול ופרוסות עגבניות. את מנת הקאטלט יכולים ללוות רוטב שמכין מרכיבים כמו שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול ותבלינים. אפשר גם להגיש רוטב חם או כל מה שאוהבים.
קישוט, ככלל, אינו מוגש עם קציצות קטניות. ניתן להחליף את התוספת בסלט ירקות בתוספת עוף או בשר. ניתן להגיש קציצות שעועית לא רק חמות, אלא אפילו קרות. אז, הם מתגלים כי הם חדורים ורוויים יותר.
קציצות שעועית נהדרות לצמחונים, דיאטות וימי צום. את המנה הזו קל להכנה. הוא אינו מעמיס יתר על המידה על הבטן ונספג בגוף בקלות.
