פשוט בביצוע, סלט ירקות קליל, מרענן וטעים מאוד, אותו אנו מביאים לתשומת ליבכם היום, יכול להפוך לגולת הכותרת של שולחנכם, ויתפוס את מקומו בספר הבישול שלכם.
זה הכרחי
- -3-4 תפוחי אדמה קטנים צעירים
- -3 חופן תרד טרי (לא קפוא!)
- -200 גרם שעועית ירוקה (לבחירתכם - טרייה או קפואה)
- -כמה זיתים שחורים
- - חצי ראש בצל אדום
- -1 כפות. l. צלפים
- - פטרוזיליה - יבשים או מעט עשבי תיבול טריים.
- לתדלוק:
- -1 כפות. l. חרדל
- -2 כפות. l. לימון (ניתן להחליף ליים אם רוצים)
- -2 כפות. l. רוטב הסויה האהוב עליך
- -מלח ופלפל לפי הטעם (אידיאלי תערובת של פלפלים).
הוראות
שלב 1
יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה, לחתוך אותם לחתיכות קטנות ולהרתיח אותם עד שהם רכים במעט מים מומלחים. אפשר לבשל אותו גם במדים וגם בקלף.
שלב 2
מרתיחים את השעועית הירוקה במים מעט מומלחים למספר דקות כדי לשמור על פריכותה. לאחר מכן, טבל אותו מיד במים קרים כדי שלא יאבד את צבעו.
שלב 3
עכשיו בואו נגיע לתחנת הדלק. בסלט זה הרוטב הוא שמשמש בסיס לסלט, שכן הוא מדגיש באופן מפתיע את טעם הירקות ומשלים את טעמו של הסלט. להכנתו קוצצים דק את הבצלים ומערבבים אותם עם חרדל, פטרוזיליה, רוטב סויה ומיץ לימון. מוסיפים מעט מלח ופלפל.
שלב 4
חייבים לחרוק זיתים ולקצוץ אותם גס. קוצצים את התרד גס. מערבבים בקערה היטב את תפוחי האדמה, התרד והשעועית. מוסיפים רוטב ומערבבים היטב שוב.
שלב 5
מוסיפים צלפים וזיתים לסלט המוגמר, מערבבים שוב ומגישים. סלט זה אידיאלי לשולחן רזה.
