גבינת קוטג 'היא מוצר חלב מצוין המוכר לאנושות עוד מימי קדם. התכונות המועילות שלו נחקרו היטב. החלבון הוא מקור לסידן, חלבונים, זרחן, ברזל ומגוון חומצות אמינו. הכללת תזונת הכלים עם מוצר מאוזן וקל לעיכול זה מגבירה את גוון הגוף, מחזקת את מערכת העצבים ומשפרת את תפקודם של אברי העיכול.
מתכון לעוגת לחם קצר עם גבינת קוטג '
עוגה טעימה ויוצאת דופן זו היא ממצא נהדר לקבלת אורחים בלתי צפויים או לערוך מסיבת תה של יום ראשון עם משפחתכם. כדי להכין אותו, המוצרים הבאים חייבים להיות בבית:
- 500 גרם גבינת קוטג ';
- חבילת מרגרינה שמנת;
- 2 ביצים;
- 2/3 כוס סוכר מגורען;
- חבילה אחת של עוגת לחם קצרה מוגמרת למחצה;
ונילין.
קודם כל הכינו את שכבת הפאי. לשם כך הכניסו לקערה עמוקה שמנת או גבינת קוטג 'מגוררת דרך מסננת, הוסיפו סוכר מגורען, ונילין ובחשו היטב עד לקבלת עיסה הומוגנית.
משמנים בצפיפות צורה עמידה בחום עם מרגרינה שמנת ועל תחתית התבנית מגרדים בצורה אחידה על פומפיה גסה חצי חפיסת מרגרינה, אותה יש לקרר תחילה היטב. יוצקים מחצית מעוגת הלחם הקצרה למחצה על שכבת המרגרינה ומחלקים אותה באופן אחיד על כל התבנית. החליקו אותו בעזרת כף, והרימו אותו מעט בצד כך ששכבת הגבינה לא תיגע בדפנות התבנית.
שים מחצית ממסת השורש על אבקת מוצר גימור חצי חול, מחלק אותו על כל הטופס, אך מבלי לגעת בדפנות. מעל שכבת הגבינה מגררים את המרגרינה שנותרה על פומפיה גסה וגם מחלקים אותה באופן שווה על כל שכבת הגוש.
יוצקים את שארית המוצר המוגמר למחצה על המרגרינה. יישר אותו שוב, תוך שהוא מרים אותו מעט בצידי הטופס. כף את מסת הגוש שנותרה, ונמרח באופן שווה על כל התבנית.
טוחנים 3-5 חתיכות מכל עוגיה או חצי כוס גרעיני אגוזים ומפזרים את הפירורים שנוצרו. אם אין ביסקוויטים, ניתן להחליף אותו בפירורי לחם וניל באיכות טובה. כמוצא אחרון ניתן לקחת פירורי לחם, אך יש לזכור שטעם העוגה יהיה גרוע יותר.
מכניסים את פאי הקורד לתנור לשעה וחצי לאפייה בטמפרטורה נמוכה מהממוצע. העוגה צריכה להיאפות היטב, אך לא להשחים. כשמוציאים את המאפים מהתבנית, הטה אותה על צלחת אחת וממנה על תבנית אחרת. האבקה צריכה להיות מעל.
מתכון לפאי תפוחי אדמה
להכנת עוגת קורד עדינה לפי מתכון זה, תזדקק ל:
- 350 גרם גבינת קוטג ';
- 1 ק ג תפוחים;
- 200 גרם קמח;
- 200 גרם חמאה;
- 300 גרם סוכר מגורען;
- שמן צמחי.
מוציאים את החמאה מראש מהמקרר ומרככים אותה. ואז טוחנים בזהירות את החמאה עם סוכר מגורען ומוסיפים את גבינת הקוטג ', מגוררת דרך מסננת. מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה.
שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות. לאחר מכן שלבו את חלקי התפוח עם בצק הגבינה ובחשו.
משמנים תבנית עקשן בשמן צמחי ומניחים את הבצק המוכן. מחליקים בעזרת כף ומכניסים לתנור לשעה לאפייה בטמפרטורה של 190-200 מעלות צלזיוס.
