פאי המשמש הארומטי אידיאלי גם לתה וגם לקפה. תזכרו את הפאי על טעמו המעודן, הארומה האלוקית, מתיקות הדבש וחמיצות נעימה.
זה הכרחי
- לשמונה מנות;
- - 300 גרם משמשים;
- - 200 גרם קמח חיטה;
- - 150 גרם חמאה;
- - 130 גרם דבש פרחים;
- - 4 ביצים גדולות;
- - 2 כפיות מיץ לימון;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - כף אחת. כף אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות.
שלב 2
חותכים את המשמשים לחצאים ומסירים את הבורות.
שלב 3
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מרככים חמאה בטמפרטורת החדר.
שלב 4
מקציפים חמאה ודבש (100 גרם) עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים חלמונים, מערבבים.
שלב 5
הקציפו את החלבונים עם מיץ לימון ליצירת קצף סמיך.
שלב 6
מערבבים אבקת אפיה וקמח עם מסה שמנת-דבש, מוסיפים חלבונים.
שלב 7
לשים את הבצק שהתקבל בצורה ללא הידבקות. ניתן לכסות את הטופס בנייר אפייה לקבלת אמינות.
שלב 8
מורחים את חצאי המשמש מעל, פורסים למטה. אופים 30 דקות. יוצקים את דבש הפרחים שנותר על העוגה לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר. תהנה מהתה שלך!
