עבור מכרז זה, למרות הקמח המלא, כל פרי טרי של העונה יעשה זאת.
זה הכרחי
- - 155 גרם קמח מלא;
- - 0.5 כפות. אבקת אפייה;
- - 35 גרם סוכר;
- - 0.25 כפית מלח;
- - ביצה 1 גדולה;
- - 175 גרם יוגורט טבעי;
- - 30 גרם חמאה;
- - גרידת חצי לימון;
- - 4 -5 פירות שזיף, משמש או אפרסק;
- - 30 גרם סוכר דמררה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות והכינו תבנית עוגה קטנה בקוטר 14 ס מ: מרפדים אותה בנייר אפייה, או משמנים בחמאה מומסת.
שלב 2
מנפים קמח עם אבקת אפייה ומלח לכלי גדול. מערבבים חומרים יבשים עם סוכר.
שלב 3
ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים. מניחים בצד להתקרר מעט. בנפרד, בעזרת מיקסר, שלבו את היוגורט עם הביצה והקליפה והוסיפו את החמאה שהתקררה מעט.
שלב 4
מוסיפים את מרכיבי הבצק הנוזלים לייבשים ומערבבים במהירות אך ביסודיות. מעבירים את הבצק לתבנית, מוסיפים את הפירות החתוכים ומפזרים מעל סוכר דמררה לקרום קרמל. מכניסים לתנור ל 20-25 דקות.
