מסכים כי הכנת כופתאות עם כל המשפחה היא מסורת נפלאה! במיוחד אם מכינים אותם בקמח מלא בריא עם מילוי מתוק של שזיפים טריים ווניל!
זה הכרחי
- - 1 ק"ג קמח מלא;
- - ליטר 1 של קפיר עבה;
- - 2 כפית סודה;
- - 2 כפות. סהרה;
- - 0.5 כפית מלח;
- - 2 ביצים;
- - 1 ק"ג שזיפים;
- - 2 שקיות סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
מערבבים בעזרת מיקסר 100 מ"ל קפיר סמיך עם ביצים עד לקבלת תערובת אחידה. ואז שופכים פנימה את יתרת 900 המ"ל של משקה חלב מותסס ומערבבים היטב שוב.
שלב 2
מנפים את הקמח עם שתי כפיות סודה לשתיה לקערה גדולה.
שלב 3
בהדרגה, במנות קטנות, מערבבים חומרים יבשים עם נוזלים ולשים את הבצק.
שלב 4
מניחים את הבצק מקערה על משטח מקומח קלות ולשים עד שיש לכם בצק נוקשה מספיק שיהיה מספיק אלסטי להתגלגל בקלות.
שלב 5
שוטפים את השזיפים, חוצים אותם לחצי או לרבעים (אם הפירות גדולים), מניחים בקערה גדולה ומפזרים סוכר וניל. השאר את זה למשך 10 דקות.
שלב 6
מרדדים את הבצק וחותכים את העיגולים בעזרת תבנית או כוס. הניחו חצי שזיף במרכז כל אחד ואטמו בזהירות את הקצוות.
שלב 7
אבק את הלוח היטב בקמח והניח עליו את המוצרים. עכשיו תוכלו ללכת למקפיא או להתחיל להכין ארוחה טעימה כבר עכשיו!
שלב 8
מרתיחים סיר מים גדול, מקפידים להוסיף מלח. שלחו לשם את הכופתאות כ -4 דקות ותפסו בעזרת כף מחוררת. השתמשו ביוגורט טבעי או בתערובת של דבש וקינמון להגשה!
