מוגש עם לחם פריך חם, סלט גורמה זה מושלם לארוחת צהריים קלה. הכנת סלט היא פשוטה וכל תהליך הבישול ייקח לא יותר מ -20 דקות.
זה הכרחי
- - פילה חזה עוף 300 גרם;
- - 6 כוסות ארוגולה;
- - ראש בצל אדום;
- - 60 גרם שמפיניון;
- - 0.5 כוסות נבטי שעועית;
- - 12 עגבניות שרי;
- - 2 כפות. כפות שומשום;
- - 2 כפות. כפות שמן זית.
- בשביל הרוטב:
- - כפית שמן שומשום;
- - 0.5 כפית רוטב סויה;
- - 3 כפות. כפות שמן זית;
- - גרידת גרוס ומיץ מלימון 1;
- - קורט סוכר דק מאוד.
הוראות
שלב 1
חותכים את ראש הבצל האדום לשניים ואז לפרוסות. חותכים גם את הפטריות לפרוסות.
שלב 2
חותכים את העוף לפרוסות דקות. מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים בו את פרוסות העוף למשך 4 דקות, עד שהבשר שחום.
שלב 3
מוסיפים את השומשום לעוף ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שגם השומשום שחום ונתחי העוף ספוגים בטעמם.
שלב 4
מניחים ארוגולה (או עלי חסה) על צלחת הגשה. מוסיפים בצל ופטריות קצוצים, שעועית ועגבניות שרי. לְרַגֵשׁ.
שלב 5
מניחים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת עם מכסה, סוגרים ומערבבים היטב. מניחים את פרוסות העוף מעל הסלט ומעליהם את הרוטב. המנה מוכנה להגשה.
