מתכון זה מושלם עבור מי ששומר על הדיאטה שלהם. שעועית ירוקה זמינה בכל ימות השנה ואינה מאבדת את יסודות העקבות היקרים שלהם גם כשהם קפואים. ושומשום בשילוב עם שמן זית יהוו בסיס מצוין למרינדה.
זה הכרחי
- - שעועית ירוקה (220 גרם);
- - רוטב סויה סמיך (2, 5 כפות ל ');
- - חומץ יין (7 מ"ל);
- -סוכר לטעום;
- - שמן זית (7 מ"ל).
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין את כל המרכיבים. לשם כך, קחו את השעועית הירוקה, שטפו כל אחת מהן ואז קצצו אותה לקוביות קטנות. הניחו כל סיר על המבער, הוסיפו מים והעבירו את השעועית. מבשלים עד שהשעועית רכה למחצה.
שלב 2
מניחים את השעועית במסננת ונותנים למים לנקז. צלו את השומשום במחבת יבשה עמוקה. זכרו לערבב את הזרעים ללא הרף בעזרת מרית עץ, מכיוון שזרעי שומשום יכולים להישרף במהירות. כשהשומשום מוכן מעבירים את הזרעים לשעועית ומערבבים.
שלב 3
בזמן שהשעועית הירוקה מתקררת, הכינו את הרוטב העתידי. בקערה קטנה אך עמוקה, שלב את הסוכר, החומץ, רוטב הסויה ושמן הזית ברצף. מקציפים היטב. לשם שינוי, ניתן להוסיף רוטב שום קצוץ, ואוהבים חריפים מכניסים לעיתים קרובות קורט פלפל אדום לסלט כזה.
שלב 4
יוצקים את המרינדה שהתקבלה לשעועית עם שומשום, מערבבים היטב ומניחים במקום קריר לחליטה. המנה תהיה מוכנה תוך 20-40 דקות. מתאבן זה נראה טוב על השולחן גם כתוספת וגם כמנת ירקות עצמאית.
