זה רק מתכון לסלט טעים שכולם יאהבו. סוד הסלט הוא פשוט: עליכם לקחת מרכיבים פשוטים, להוסיף כמה תוספים חריפים ותקבלו טעם בלתי נשכח רענן ובהיר!
זה הכרחי
- - 500 גרם כרוב;
- - 200 גרם של ג'בטה;
- - 200 גרם אפונה קפואה;
- - 50 גרם פרמזן;
- - 4 פילה אנשובי בשמן;
- - 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - 2 שיני שום;
- - חבורה אחת של עשבי תיבול טריים;
- - מיץ לימון, שמן זית, מלח, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
חותכים את הג'בטה לחתיכות קטנות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מזלפים חמאה, מפזרים שליש מהגבינה המגורדת. אופים מתחת לגריל עד שהקרוטונים חומים זהובים.
שלב 2
קוצצים כרוב טרי דק.
שלב 3
מלבנים את האפונה הירוקה במשך 5 דקות במים רותחים, זורקים במסננת, יוצקים עם מים קרים.
שלב 4
הכן חבישה. קוצצים את האנשובי, סוחטים את השום דרך מכבש. מוסיפים מיץ לימון טרי, פלפל גרוס, שמנת חמוצה, שמן זית. מערבבים ומלח לפי הטעם.
שלב 5
קוצצים ירקות, מערבבים עם אפונה, כרוב, יוצקים את הרוטב. בהגשה שמים קרוטונים בצלחת עם סלט, מפזרים גבינה מגוררת.
