במראהו, סלט עם דגים וקרקרים עשוי להיראות לא בולט, אך אם הוא מעוטר להפליא, הוא מסוגל לקשט אפילו שולחן חגיגי. מכינים סלט עם דגים משומרים; גם ספראט, סורי וטונה מתאימים. עדיף להכין קרוטונים בעצמכם מלחם לבן.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - פחית דגים משומרים;
- - פחית אפונה משומרת;
- - 3 ביצים;
- - 2 מלפפונים כבושים;
- - בצל אחד, גזר אחד;
- - מיונז, לחם לבן, מלח.
הוראות
שלב 1
הכן קרוטונים. חותכים לחם לבן לקוביות קטנות, מורחים על תבנית אפייה יבשה, מכניסים לתנור, מייבשים בחום של 150 מעלות. וודאו שהקרוטונים לא נשרפים, הם צריכים להזהיב. מצננים את הקרוטונים.
שלב 2
יוצקים את הקרוטונים המוגמרים עם שימורי שמן, מערבבים, מניחים להשרות.
שלב 3
מקלפים את הבצל, מרתיחים את הביצים, מצננים וגם מקלפים, חותכים הכל לקוביות קטנות. חותכים גם את המלפפונים, מערבבים. הוסיפו אפונה ירוקה ללא גזר מבושל נוזלי ומגורד לירקות וביצים.
שלב 4
מועכים דגים משומרים בעזרת מזלג, מערבבים עם קרוטונים ותערובת של ירקות וביצים. מתבלים במיונז, מלח לפי הטעם ופלפל גרוס ניתן להוסיף לטעם.
שלב 5
אל תחכו עד שהקרוטונים יהיו רכים לחלוטין, הגישו את הסלט עם דג וקרוטונים מיד לשולחן. כדי שהסלט ייראה יפה יותר, יש לכסות את תחתית קערת הסלט בעלי סלט ירוק.
