סרטנים בסגנון סינגפור בפלפל שחור יש לבשל ממש לפני ההגשה. הדבר החשוב ביותר במתכון הוא להכין מראש את כל המרכיבים הדרושים כדי שתוכלו לפעול מהר מאוד אחר כך. אל תבשלו הרבה חטיפים - גם אחרי כמה שעות במקרר, הוא יאבד מטעמו האקזוטי המעניין.
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - 12 שרימפס;
- - 100 מ"ל מים;
- - 50 גרם חמאה;
- - שן שום;
- - 2 כפות. כפות רוטב צדפות;
- - כף אחת. כף רוטב דגים;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - 2 גבעולי כוסברה טריים;
- - פלפל אנגלי שחור, סוכר קנים, ג'ינג'ר, בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
הכינו את השרימפס, קלפו אותם, הסירו את המעיים. אתה יכול להשאיר את הקוקו - הם יקשטו את החטיף המוגמר.
שלב 2
מחממים חמאה במחבת, מטגנים שום קצוץ, בצל, ג'ינג'ר.
שלב 3
ברגע שמרגישים ארומה חזקה, מוסיפים פלפלים כתושים ושרימפסים, מבשלים 2 דקות על אש גבוהה.
שלב 4
מוסיפים צ'ילי למחבת, מוסיפים סוכר קנים, מים ורוטב דגים, מבשלים שלוש דקות.
שלב 5
מניחים שרימפס מוכן עם רוטב בקערה עמוקה, מקשטים בעלי כוסברה. מגישים מיד, אל תחכו שהתאבן יתקרר.
