בלנדר הוא מכשיר הכרחי להכנה מהירה של מוסים, גלידות, קוקטיילים, מרקים ומנות אחרות. בעזרתו ניתן לערבב מרכיבים לבצק או להכין מחית טעימה לפעוטות. השתמש בקערה או בבלנדר ידני, ושמור באופן אידיאלי את שניהם בבית.
זה הכרחי
- מרק מחית עוף וקישואים:
- - 300 גרם פילה עוף;
- - קישואים גדולים 1;
- - 2 פלפלים מתוקים;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון טרי;
- - כוס שמנת ללא שומן.
- עוגת גזר:
- - 3 גזרים עסיסיים;
- - כוס שמן צמחי אחד;
- - 3 ביצים;
- - 2 כוסות סוכר;
- - 2 כוסות קמח חיטה;
- - כף אחת. כף אבקת אפייה.
- מילקשייק בננה:
- - 2 בננות בשלות;
- - 2, 5 כוסות חלב;
- - 2 כפיות סוכר וניל;
- - 0.5 כוסות פירות יער מתוקים (כגון פטל).
- גלידת פירות יער:
- - 300 גרם תותים, פטל או אוכמניות;
- - 150 מ"ל שמנת כבדה;
- - 100 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
מרק מחית עוף וקישואים
מרק קליל ומרענן זה דל קלוריות אך מזין מספיק. אפשר לבשל עם עוף, הודו או עגל. שחררו את פילה העופות מסרטים ומשומן, שטפו, חתכו לחתיכות והניחו בסיר. מבשלים בשר עם מים, מביאים לרתיחה, מסירים קצף, מורידים חום. ממליחים את המרק ומבשלים עד שהוא רך.
שלב 2
מקלפים את הקישואים והפלפלים, חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים למרק. מבשלים הכל יחד עד שהירקות רכים. מקציפים את המרק החם בעזרת בלנדר ידני ופירה. יוצקים שמנת או חלב, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס טרי. מחממים את המרק כמה דקות מבלי להרתיח. הוסיפו שמנת חמוצה וקרוטונים של לחם לבן לכל צלחת לפני ההגשה. אם רוצים, מוסיפים שמיר קצוץ, פטרוזיליה וסלרי למרק.
שלב 3
עוגת גזר
פשטידת גזר מתגלה כנדירה מאוד ואוורירית. בעזרת בלנדר הבצק נלוש במהירות, מתברר שהוא הומוגני ואוורירי. מקלפים את הגזר, חותכים אותם לחתיכות קטנות. מניחים את הגזר בקערת בלנדר וקוצצים. מוסיפים ביצים, שמן צמחי, מלח, סוכר. הקציפו הכל למסה הומוגנית.
שלב 4
מנפים קמח חיטה ומערבבים עם אבקת אפייה. יוצקים את התערובת לתערובת הגזר במנות, ממשיכים להקציף. משמנים צורה עגולה בחמאה ומעבירים לתוכה את הבצק. מכניסים את המוצר לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה כ- 40 דקות, מקררים מעט ומוציאים מהתבנית. ניתן לפזר מאפים מבושלים עם אבקת סוכר, פודינג או ציפוי.
שלב 5
מילקשייק עם בננה
ניתן להכין קוקטייל בריא בבלנדר להחלפת ארוחת בוקר מסורתית. שוברים בננה בשלה מאוד לחתיכות ומניחים בקערת בלנדר. מוסיפים גרגרי יער טריים או קפואים, סוכר וניל. טוחנים הכל בפירה, יוצקים חלב ומקציפים שוב את התערובת. יוצקים את הקוקטייל לכוסות גבוהות ומגישים.
שלב 6
גלידת פירות יער
מגרגרי יער קפואים תוכלו להכין במהירות קינוח שיוערך על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. השתמשו בפירות יער אחד או הכינו גלידה מגוונת. יוצקים את פירות היער לקערת בלנדר, מוסיפים סוכר. הקציפו הכל למסה הומוגנית רכה. תוך כדי הקצפה מוזגים שמנת כבדה לתערובת במנות. כשהתערובת חלקה ומגושמת, כבו את המיקסר ושפכו את התערובת למיכל רחב. הכניסו למקפיא למשך 4-5 שעות. מגישים גלידה בקערות צוננות ומקשטים בקצפת.
