עוגת שמנת חמוצה פשוטה מאוד תמלא את ביתכם בניחוח קינמון מתוק, ויוצר אווירה נעימה!
זה הכרחי
- - 1/4 כוס * חמאה;
- 1/2 כוס סוכר
- - ביצה 1;
- - כוס קמח אחת;
- - 1/2 כפית סודה;
- - 1/2 כפית אבקת אפייה;
- - קורט מלח;
- - 175 מ"ל שמנת חמוצה;
- - קורט ונילין.
- תוספת קינמון:
- 1/4 כוס תערובת של סוכר חום ולבן
- - 1/2 כפית קינמון;
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים
- * כוס = 250 מ"ל.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 175 מעלות והוציאו את החמאה והביצה מהמקרר - המרכיבים להכנת מאפינס צריכים להיות תמיד בטמפרטורת החדר!
שלב 2
הכן תבנית קטנה על ידי שימון שמן ואבק אותה מעט בקמח.
שלב 3
הכן את תוספת הקינמון על ידי ערבוב כל המרכיבים.
שלב 4
מנפים כוס קמח עם אבקת אפייה, סודה לשתייה, קורט ונילין ומלח.
שלב 5
מקציפים חמאה וסוכר מרוככים (אם יש לכם סוכר גס, עדיף לטחון אותו תחילה) בעזרת מיקסר עד לקבלת עקביות בהירה, בהירה ושמנת. מבלי לעצור את המיקסר, הוסיפו את הביצה.
שלב 6
יוצקים את התערובת היבשה לתערובת הביצה-חמאה, לסירוגין עם שמנת חמוצה. מערבבים במהירות אך ביסודיות. אם אתה מערבב יותר מדי זמן, המאפים יהפכו לכבדים ומתפוררים!
שלב 7
מניחים מחצית מהבצק בתבנית האפייה המוכנה ומפזרים מעל ציפוי מוכן (השאירו מעט לקישוט המאפה מעל) מכסים בבצק שנותר, מפזרים את שארית תערובת הקינמון ומבשלים עד שהם רכים, כחצי שעה. בדקו את המוכנות בעזרת מקל עץ: אם אין עליו עקבות של בצק, תוכלו להוציא את העוגה בבטחה מהתנור!
שלב 8
הגישו את העוגה עם סירופ בוטנים ואבקת סוכר!
