בשר הוא מקור לחלבון. חזיר מאפשר לך להרוות את הגוף לא רק בחלבונים, אלא גם בחומרים שימושיים אחרים. למתכון זה תוכלו לקחת צלעות חזיר מוכנות או לנצח את הבשר בעצמכם. שימו לב כי חלצה מתאימה ביותר לצלעות.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 4 צלעות חזיר;
- - 9 כפות. כפות שמנת עם אחוז אחוז שומן;
- - 2 בצלים;
- - 8 כפות. כפות חומץ תפוחים;
- - רחוב 4 כפות שמן זית, פטרוזיליה קצוצה;
- - צרור עלי מרווה.
הוראות
שלב 1
מפזרים את צלעות החזיר עם פלפל ומלח.
שלב 2
מחממים שמן בסיר כבד, מטגנים את הבשר משני הצדדים. ואז הניחו על צלחת עם מלקחיים.
שלב 3
מסננים כמעט את כל השומן מהסיר, משאירים רק מעט, מנמיכים את האש, מטגנים את הבצל הקצוץ 4 דקות. ואז הוסיפו חומץ לבצל, המתינו עד שהנוזל יתאדה, אל תפסיקו לבחוש את הבצל.
שלב 4
עכשיו מחזירים את הבשר לתבשיל, מוזגים פנימה חצי כוס מים רגילים, שמנת, מוסיפים פטרוזיליה ועלי מרווה. מבשלים למשך 5 דקות ללא מכסה.
שלב 5
מוציאים את החזיר מהסיר ומעבירים לצלחת נקייה.
שלב 6
מבשלים את הרוטב עוד יותר, כמעט כל הנוזלים צריכים להתאדות. מערבבים אותו כל הזמן.
שלב 7
מגישים צלעות מוכנות עם רוטב, פירה וענפי פטרוזיליה טריים.
